Éjféli lencseleves
…megelőző nap a megmosott lencsét beáztatom. A gombát megtisztítom és felszeletelem, a meghámozott hagymát apróra vágom. Elkészítése: a lencsét leszűröm, másfél liternyi friss vízben puhára főzöm, majd turmixgép poharában pépesre…
bikatöke elkészítése
Wokban sült sajtos-zöldséges csirkemell
…még 1-2 percig, s levesszük a tűzről. Belekeverjük a már elkészült zöldséget, és kész a húsos-zöldséges csoda! A köretet is egyszerű elkészíteni, a tésztához szerintem nincs mit hozzátenni, az elkészítése…
Az eredeti somlói galuska
…beleforgatom a lisztet. A diós piskótához a liszttel kevert diót keverem a cukros tojáshoz, a kakaóshoz pedig a liszttel kevert kakaóport adom. A megsült tésztalapokat hagyom kihűlni. Elkészítése: a krémhez…
Tiramisu recept
…olasz sütemény receptje, kávéval, tojással, babapiskótával, alkohollal. Elkészítése: legelőször főzünk egy nagyon erős kávét, kb 2-3 dl-t. Ha kihűlt hozzáöntünk fél dl rumot, és 3 dkg cukrot. Tegyük be nyugodtan…
Baklava (szerintem)
…megsült, öntsd rá a hideg szirupot, és szeleteld rombusz alakúra! A szirup elkészítése: A hozzávalókat egy lábasba tesszük és felforraljuk. Vedd kisebb fokozatra a tűzhelyet, és lassú lángon további 10-15…
Erdei gombás betyárleves
…és egy kis sóval, majd felöntjük 1,5 liter vízzel (vagy erőlevessel). A leveshez keverjük a felkarikázott lángolt kolbászt, majd néhány perc múlva hozzáadjuk a csipetkét is. A csipetke elkészítése: beleteszünk…
Krémes krém recept
…krémes, és a francia krémes tölteléke. Elkészítése: a tojássárgákból a pudingporral és a 2 dl tejjel csomómentes pépet készítünk. 15 dkg cukrot a maradék 8 dl tejjel felfőzünk. A tojásfehérjéket…
Tárkonyos zöldbab bográcsban
…főzni kerti partikon. A gyors elkészítése alkalmas arra, hogy a társaság megérkeztekor kezdjünk hozzá. Tálalása egyszerű: mélytányérban, kanállal és puha fehér kenyérrel, ami elengedhetetlen a tunkoláshoz. A receptet és a…
Kolozsvári rakott pogácsa
…tej 1 evőkanál cukor 2 kiskanál köménymag vaj a sütőlap kikenéséhez Elkészítés: A pogácsa elkészítése: Az élesztőt felfuttatom a langyos tejben a cukorral, majd egy kanál lisztet keverek bele. Ha…
Bundázott sült hagyma
…a sütéshez olaj. Elkészítés: Előkészítése: a hagymát meghámozom, megmosom és leszárítom. A tojást a tejjel habosra felverem, és a fűszerekkel ízesítem. Elkészítése: felforrósítok három ujjnyi olajat. A hagymát lisztben megmártom,…