Bolognai szósz
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 50 dkg darált hús 3 konzerv paradicsom (nem sűrített) oregánó bazsalikom 1 gerezd fokhagyma 1,5 dl vörösbor petrezselyem só bors olívaolaj Elkészítés: A hagymát felkockázom, a…
bolognai martas telire
Bolognai spagetti
Hozzávalók: (4 személyre): 40 dkg spagetti, 4 dkg parmezán vagy azt helyettesítő más reszelt sajt A mártáshoz: 1 fej hagyma, 1 sárgarépa, kevés zeller zöldje, 1 húsleveskocka, 1 evőkanál olaj,…
Bolognai spagetti – vegetáriánus módon
Hozzávalók: 20 dkg búza vagy tönkölybúza 40 dkg sűrített paradicsom 1 vöröshagyma bazsalikom oregano ételízesítő kis olívaolaj Elkészítés: A búzát durvára darálom (kávédarálón). A hagymát felaprítom, olajon megpárolom. Ha kész,…
Gombás burgonyarakottas
Hozzávalók: 1 közepes póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 40 dkg gomba 2 piros húsú paprika őrölt bors Knorr milánói vagy bolognai Rafinéria 3 db jó nagy, héjában főtt…
“Szívós” spagetti BEN1986 módra
Hozzávalók: 1 csomag bolognai por 1 csomag tészta 10 dkg füstölt sajt a feltéthez 15 dkg darált hús 1 gerezd fokhagyma Elkészítés: A darált húshoz hozzávágjuk a fokhagymát. A hús…
Lasagne Bolognese
…a besamelt, erre ráhelyezzük a tésztalapokat, ezt megkenjük a bolognai mártással, erre megint a tésztalapokat rétegezzük, végül besamellel befejezzük. Rászórjuk a reszelt parmezánt, és 40 percig aranysárgára sütjük. A receptet…
Bolognai sajtleves
Hozzávalók: 2 db húsleveskocka 5 dkg vaj 4 dkg liszt 8 dkg parmezán 8 dkg spagetti 2 dl tejföl 1 tojássárgája őrölt fehérbors só Elkészítés: A leveskockákat 1 liter vízben…
Bolognai spagetti IV.
Hozzávalók: 50 dkg spagetti 70 dkg sertéslapocka vagy -comb paradicsompüré hagyma 30 dkg reszelt sajt olaj őrölt pirospaprika só bors oregánó bazsalikom Elkészítés: A hagymát olajon megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, sóval,…
Bolognai palacsinta
…óráig, lassú tűzön, lefedve összefőzzük. 3.Mikor kész van, belerakjuk a darált húst, és puhára főzzük. 4.A palacsintákon elosztjuk egyenlően a mártást, és negyedekbe hajtjuk. 5.Tálalásnál tejfölt öntünk a tetejére, és…
Diétás bolognai szósz
Hozzávalók: paradicsomlé, ha van házi, ha nincs, akkor 1 db nagy paradicsompüré hagyma sárgarépa 1 kis zeller édesítő sovány darált husi(pulyka, csirke) só bors oregánó bazsalikom víz mennyiséget nem írok,…