…fűszerekből kivonatot készítünk, a fahájat, a szegfűszeget citromkarikával, egy kis reszelt citromhéjjal kevés vízben felforraljuk, leszűrjük. A magozott meggyel, cukorral, vörösborral és egy csipetnyi sóval a fűszeres levet forraljuk. A…
…2 kkanál fahéj, 37 dkg liszt, vörösbor Elkészítés: Ezekből tésztát keverünk. Majd zsírozott, morzsázott formába öntjük,előmelegített sütőben megsütjük Ha kisült azonnal bekenjük 5-6-szor vörösborral elkevert porcukorral. A receptet beküldte: ostkati…
…fekete bors ízlés szerint Elkészítés: A marhahúst lehártyázom, a felesleges zsírt levágom róla, majd vékony, hosszú csíkokra vágom. A felforrósított olajon, erõs lángon lepirítom. Felöntöm a vörösborral, megsózom, rászórom a…
…el alatta a gázt, dobj bele egy filter teát, öntsd fel kb 2 dl vörösborral, és fedd le az edényt pár percre (amíg a tea kiázik). Vadászd ki az edényből…
…Hozzáadjuk a puha húshoz a májat és a fokhagymát, majd készre pirítjuk. Tálaljuk azon frissiben, sós burgonyával, puha kenyérrel, házi savanyúsággal és házi vörösborral. Megjegyzés: A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!…
Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 2 szál apróra vágott sárgarépa 1 szál zöldség szintén apróra vágva 2 paradicsom (bőre lehúzva, apróra vágva) 4 kiskanál sűrített paradicsom olaj só bors majoranna…
…Ekkor keverj el benne két teáskanál pirospaprikát és öntsd fel a vörösborral. Kislángon, lefedve párold, amíg meg nem puhul a hús. Többször meg kell keverni, ha szükséges, a levét pótolni…
…liszttel, felöntjük vörösborral, s ezzel sûrítjük be a hús levét, melyet végül kevés tejföllel gazdagítunk. A pulykacombokat kissebb darabokra vágjuk – óvatosan, nehogy szétessen. Visszatesszük a lébe, és kissé összeforraljuk….
…száraz vörösborral, amit később a párolgás miatt majd pótolni kell. A vaddisznóhús nagyon lassan puhul, ezért művünk csak pár óra után lesz majd kész. A zöldpaprikát ráérünk a vége felé,…
…az erőlevessel és a vörösborral. Saját levével locsolgatva addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor a zöldségeket óvatosan kiemeljük a tepsiből, és félretesszük. Ezután a húst készre sütjük. A pecsenyelevet…