Citromos ricotta krémtorta
…sütőbe tesszük, és hagyjuk kihűlni. Ezalatt lereszeljük a két citrom héját, kifacsarjuk a levüket. Kikeverjük a ricottát a joghurttal, a tojásokkal, a keményítővel, a cukorral, a citromok levével, és héjával,…
borsofozelek keményitővel
Epres muffin
…cukrot, a vanillincukrot és folyamatosan kevergetem. A tojást egyenként (kb. fél percenként) adom a masszához és simára keverem. A lisztet összekeverem a sütőporral, az étkezési keményítővel, majd a tejjel felváltva…
Mazsolás túrócsoda
…15 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal, a keményítővel és a tojássárgájával összekeverjük. A tojásfehérjéket a maradék cukorral és a sóval keményre felverjük. A mazsolát összekeverjük az egy teáskanál…
Sárgabarackos joghurttorta
…a tojássárgákat, majd rászitáljuk a keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet. Sütőpapírral kibélelt 26 cm-es, kapcsos tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gázsütőnél 2-es fokozaton) 25-30 percig sütjük. A zselatint…
Töltött labdácskák
…halmot nyomunk. A sütőben kb. 25 percig sütjük. Kivesszük, hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a krémet. A tojássárgájákat a cukorral, az étkezési keményítővel és fél dl tejjel elkeverjük. A maradék tejet…
Túrófelfújt meggyöntettel
…Kivajazott, porcukrozott formákba töltjük a masszát, és sütőben, vízfürdőbe téve (vagy mikrohullámú sütőben) kigőzöljük. A meggylevet felforraljuk, ízlés szerint tehetünk hozzá cukrot, majd kevés vízzel elkevert keményítővel besűrítjük. Tálaláskor tányérra…
Gyors epres tekercs
…6 tojássárgát a fele cukorral habosra kevertem. A többi cukrot óvatosan a fehérjékhez kevertem és kemény habbá vertem, majd laza mozdulatokkal a kettőt összeforgattam. Ekkor a keményítővel elkevert lisztet hozzászitáltam…