Rösztike
…a burgonyás masszából egy adagot. Lassú tűzön megpirítjuk az egyik oldalát, majd megfordítjuk (egy lapos tányér segítségével), és a másik oldalát is szép pirosra sütjük, melegen tartjuk. A maradék masszával…
burgonyás lángos élesztő nélkül
Röszti-muffin
…a liszttel elkeverjük. Jól megsózzuk és megborsozzuk. A burgonyás tésztát a muffinsütőforma mélyedéseibe öntjük, ráhajtjuk a sonkaszeletek végeit. A sütőben, középen, 30 percig sütjük. Megjegyzés: A receptet Emmaanya küldte. Köszönjük!…
Lecsós-burgonyás sertésborda
…paradicsomot, néhány percig fedő nélkül rotyogtatjuk, majd hozzáadjuk a kicsumázott, karikára vágott zöldpaprikát, a zúzott fokhagymát. Izlés szerint sózzuk, borsozzuk, fedő alatt, mérsékelt tűzön félpuhára pároljuk. Olajjal kikenünk egy tűzálló…
Sült sajtos gombóc
…áttörjük. Összekeverjük a vajat, a tojások sárgáját, a lereszelt sajtot és hozzáadjuk a burgonyához. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és belekeverjük a burgonyás masszába. Kézzel lapos gombócokat formálunk és…
Gesztenyés szelet (burgonyás)
…kiskanál szódapor Töltelék pici rum 15 dkg darált dió 25 dkg Rama 1 vaníliás cukor 25 dkg cukor 50 dkg burgonya puhára főzve, só nélkül Csokimáz 2 kanál forró víz…
Rafinált pulyka
…2 percig lassan forraljuk. Szép barna, selymes, rafinált ízkölteményt kapunk a porhanyós, omlós, káprázatos pulykakockákhoz. Sütőben sült burgonyás lepénnyel tálaljuk. Jó étvágyat! Megjegyzés: Improvizáltam, és óriási sikert aratott az étel….
Sztrapacska
…hogy a burgonyás massza túl híg, akkor hozzáadjuk a félretett 1 maroknyi lisztet, ha viszont jó állagú, akkor a félretett lisztre nincs szükség. 6. Közben a fazékban felforrt a víz….
Borzashús
…tejföl, 5 dkg reszelt sajt, vágott petrezselyemzöld Elkészítés: A burgonyát lereszelem, majd liszttel, tojás sárgájával, vegetával, zúzott fokhagymával, őrölt borssal összekeverem. A hússzeleteket először lisztbe, majd burgonyás masszába mártom. Bő,…
Szardíniás korongok
…A burgonyás masszából olajos kézzel pingponglabda nagyságú gömböket formálunk, majd tenyérrel ellapítjuk. Mindegyik közepére egy-egy halat fektetünk, és a tészta széleit ráhajtjuk. Megolajozott tepsibe rakosgatjuk, végül előmelegített sütőben, közepes lánggal…
Vadas – ahogy Ernő készíti
…pikáns legyen, de ne savanyú. Paprikás rántást készítünk, és berántjuk az ételt. Visszatesszük bele a hússzeleteket, és alaposan átforraljuk. Megjegyzés: Zsemlegombóccal vagy burgonyás nudlival kínáljuk. A receptet Taci küldte. Köszönjük!…