Spárga és gombasaláta
…puhára főzzük. Leszűrjük, hideg vízbe mártjuk és félre rakjuk. Mustárt, citrusok héját és levét, fokhagymát ás a cukrot egy edénybe tesszük, megszórjuk frissen őrölt fekete borssal. Felforraljuk, hozzáadjuk a gombát,…
cserep edenybe keszult etelek
Ribiszkezselé
…és kiadja a levét (kb. 10 perc). (Hogy gyorsabban menjen, közben a gyümölcsöt az edény falához nyomkodjuk.) Egy nagy darab anyagon (pl. gézen) átszűrjük, levét edénybe öntjük, és 5 percig…
Citromos kocka
…cs. vanillincukor 2 teáskanál sütőpor 3 ek. rum Mázhoz 2 zöld citrom 20 dkg porcukor Elkészítés A margarint felolvasztjuk. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A hozzávalókat jól záródó edénybe…
Húsvéti vaníliakrémes epres süti
…a tejes edénybe. A krémet állandó keverés mellett felforraljuk, majd szitán átsimítjuk, a tetejét meghintjük porcukorral, és hagyjuk kihűlni. Az epret megmossuk, lecsepegtetjük, megtisztítjuk és félbevágjuk. A nyomózsákba beletöltünk 6…
Karamellizált almatorta (Tarte tatin)
…almaszelet bennragad a serpenyőben, nem kell megijedni, csupán visszahelyezni a helyére! Mély edénybe tesszük a lisztet, hozzákeverjük a sót, hozzáadjuk a 15 dkg vajat vagy sütőmargarint, és szétmorzsoljuk a liszttel….
Pácolt hús nyárson sütve paradicsomos meggymártással
…cm nagyságú kockákra, a vöröshagymát 1 cm vastag karikákra vágjuk, rétegesen, váltakozva edénybe helyezzük, és a fűszerezett bort ráöntjük. Lehetőleg 1:1 arányú legyen a hús és a hagyma. 1-2 napra…
Szezámos csirke mézes mázzal
…mázhoz összemelegítjük a hozzávalókat, beleforgatjuk a kész húst, és megszórjuk szezámmaggal. Köretként zöldséges rizst készítünk hozzá. Én műanyag, fedeles edénybe szoktam tenni a falatkákat, és miután megszórtam őket, ráteszem a…
Tejszínes-zöldséges marharagu
…vágom, majd a serpenyőben megmelegítem a vajat, és kb. 10 percig pirítom rajta a húst, közben sóval-borssal fűszerezem. Mikor elszíneződött, kimerem a serpenyőből, és egy hőálló edénybe teszem (kerámia a…
Karácsonyi mézes kalács
…tegyetek egy zárható edénybe, majd adjátok hozzá a mézet, tojást, margarint, lekvárt, fűszereket,majd a felfuttatot tejet.Jól keverjétek össze, hogy ne maradjon benne csomó, szórjatok a tetejére lisztett, majd hadjátok állni…
Haltekercs citrommártással
…kettévágjuk, megsózzuk, citromlével meglocsoljuk. Feltekerjük, és 1-1 fogvájóval átszúrva rögzítjük. Kiolajozott edénybe rakjuk, és a leves felét aláöntjük. Lefedjük, és puhára pároljuk. A mártáshoz a citromokat megmossuk, szárazra töröljük. Az…