Kukoricás tésztasaláta
Hozzávalók: 1 csokor snidling 20 dkg (konzerv) zsenge kukorica 10 dkg csiperkegomba 1-1 evőkanál mustár, olaj, fehérborecet és almaecet 2 evőkanál natúr krémsajt 50 dkg (kagyló vagy pipa) tészta 1…
csiperkegomba fajtái
Csirkés-gombás palacsinta
…csiperkegomba 50 dkg csirkemellfilé 2 evőkanál citromlé 2 evőkanál étolaj só őrölt feketebors 2 dl főzőtejszín Elkészítés: A narancs héját lereszeljük, levét kinyomjuk és a töltelékhez félretesszük. A lisztet a…
Csirkés-gombás pite
Hozzávalók: 1 evőkanál étolaj 2 szál póréhagyma 1 kg csirkecombfilé 7 dl csirkealaplé 1,7 dl száraz fehérbor 25 dkg apró csiperkegomba 2 evőkanál frissen aprított petrezselyem 2 evőkanál kukoricaliszt (vagy…
Legenda a nyúlpaprikásról
Hozzávalók: 2 db nyúl lapocka 10 dkg libazsír 2-3 fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 20 dkg csiperkegomba 2 dl tejföl 1-2 evőkanál liszt 2 dl száraz rozé…
Majonézes krumplissaláta gazdagon
Hozzávalók: 1 fej karfiol, 5 db közepes krumpli, 25 dkg csiperkegomba, 2 egész vöröshagyma. Öntet 1 dl tejföl, 3 evőkanál. majonéz, 1 kávéskanál. mustár, vegeta. Elkészítés: A karfiolt rózsáira bontjuk,…
Csirkés lasagne gombával és kukoricával
Hozzávalók: 8-10 lap lasagne (a tepsi méretétől függően) 1 db csirkemellfilé 50 dkg laska- vagy csiperkegomba fél doboz kukoricakonzerv 1 db vöröshagyma 1 dl olívaolaj 5 dkg vaj 2 evőkanál…
Gombás töltött hagyma
Hozzávalók: 8 fej hagyma, 30 dkg darált sertéshús, 10 dkg csiperkegomba, 1 tojás, 1 dl tejföl, olaj, só, bors, fél csokor petrezselyem, vegeta Elkészítés: Vegatával ízesített vízben 10 percig főzzük…
Csíki mártás
Hozzávalók: 8 dl tartármártás 10 dkg csiperkegomba 1 kis fej vöröshagyma 10 dkg főtt cékla 10 dkg alma 1 db citrom só Elkészítés: Gombánkat megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és gyengén…
Gombás-vörösboros gulyás
Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár, 30 dkg hagyma, 30 dkg csiperkegomba, 25 dkg aprószemű paradicsom, 4 dl vörösbor, 1 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 kis cseresznyepaprika, só, bors, olaj Elkészítés: Megforrósított…
Velővel töltött csirke
…csiperkegomba, 30 dkg borjúvelő, 1 egész csirke. Elkészítés: Előkészítésként a velőt megabáljuk, hártyáitól megtisztítjuk. A spárgafejet előfőzzük, a zsemlét beáztatjuk, kifacsarjuk. A gombát vékonyra szeljük, megpároljuk. A csirke levágott nyakánál…