Szekszárdi Ãnyenc pörkölt
Hozzávalók: 1,5 kg marhalábszár 1,5 kg csontos sertéscsülök 30 dkg sertésvelÅ‘ 4-5 nagy fej hagyma 20 dkg füstölt szalonna 30 dkg vargányagomba 1 db paprika 1 db paradicsom 15 dkg…
csirkemell cukkinivel gombával
Sólet
…só, bors A libanyakhoz: 2 zsemle, 2 tojás, 1 tojássárgája, 1 kis fej gomba, só, bors, petrezselyem, kevés libazsír Elkészítés: Két zsemlét tejben megáztatunk, villával szétnyomkodjuk, elkeverünk benne két egész…
Litván töltött krumpli gombamártással
…vágjuk, a gombát felszeleteljük. Egy serpenyÅ‘be olajat öntünk, majd elkezdjük párolni a hagymát, hozzáadjuk a gombát is. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, Å‘rölt borssal, készre pároljuk. Ha már elfÅ‘tte a levét,…
Gombás-hagymás lepény
…megmosom, apróra vágom, túróval, sóval, borssal a gombás masszához keverem. 6. A masszát beletöltöm a lepényformába, ráteszem a tésztát, lenyomkodom a szélét. 7. A tojássárgát elkeverem a vízzel, megkenem vele…
Mustáros hal 90naposra
…mindenhova jusson, bele is dörzsölöm picit a kanál hátával. Még egy kevés citromlevel löttyintek rá. Ezután a gombaszeleteket köré/rá szórom. Lefedem alufóliával, és bedobom a sütÅ‘be. Kb 20perc múlva, mikor…
Gombával-csirkemájjal töltött sertésszelet
…tojás, morzsa Elkészítés: A befűszerezett karajszeleteket megtöltjük a következÅ‘ töltelékkel: Kevés olajon megpároljuk a hagymát, felkockázott gombát és májat és petrezselyrmzölddel, sóval-borssal fokhagymával ízesítjük. Ha már elfÅ‘tte a levét kihűtjük…
Baconbe göngyölt párolt zöldségel töltött szeletek
…krém Elkészítés: A húst felszeleteljük,ki klofoljuk és befűszerezzük a sóval vagy a vegetával és bekenjük a foghagyma krémmel! A zöldborsót,kukoricát,és a szeletelt gombát egy picit össze páróljuk és minimálisan sózzuk!!A…
Töltött burgonyagombóc gombamártással
…Å‘rölt majoránna 2 dkg liszt A gombamártáshoz: 10 dkg gomba 2 dkg póréhagyma 3 dkg vaj 2 dkg liszt 2 dl húsleves, kockából 1 teáskanál vágott petrezselyem 1 dl tejszín…
Gombás-hagymás rakott krumpli
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 nagyobb vöröshagyma erdei gomba 6 dl tejföl 1 dl száraz bor pici tej só fehérbors olívaolaj Elkészítés: A krumplit és vöröshagymát megmosom, megtisztítom, vékony szeletekre…
Paradicsomos gomba rozmaringgal
…megmosott gombát szeletekre vágjuk, és forró olajba téve erÅ‘s lángon állandóan kevergetve megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, a rozmaringot és a paradicsomot és rövid ideig pároljuk.Kevés…