Szerb hagymás hús
Hozzávalók: 40 dkg sertéskaraj 2-3 fej hagyma grill fűszerkeverék olaj Elkészítés: A húst apró kockákra vágom (mint a brassóinál). A fűszerkeveréket pici olajjal összekeverem, és a hússal összeforgatom. Ha sómentes…
csokimáz kakaóból olajjal
Csokis-túrós rúd
…már majdnem dermed, a túróhoz keverjük. Vékony rudakat sodrunk belőle, celofánba csavarjuk, és 1 éjszakát hűtőben tartjuk. Másnap gőz fölött felolvasztjuk a tortabevonót az olajjal, és egyesével belemártjuk a rudakat….
Csicsóka krémleves
…aprítsuk fel. – Az olajjal, egy kis vízzel pároljuk meg a zöldségeket, a fűszereket. – Öntsük fel egy kis vízzel és turmixoljuk össze. Tanácsok: – Azonnal tálalható, fogyasztható. – Diszíthetjük,…
Nyárson sült sajtos tarja
…rozmaring 1 gerezd fokhagyma Elkészítés: A páchoz a fokhagymát összezúzzuk utána olajjal, vörösborral, ecettel, cukorral és a rozmaringgal összekeverjük. A burgonyát vastag karikákra vágjuk, sós vízben 8 percig előfőzzük. A…
Méteres kalács
…olajjal tovább keverjük. 26 dkg lisztet 1 csomag sütőporral elkeverünk, és ezt a tojásos masszához keverjük. A masszát ezután kettéosztjuk, az egyikbe 2 kanál kakaót teszünk. A 2-2 tojásfehérjét habbá…
Habos csokitorta
…torta tetejét csokoládéval vonjuk be. Vízgőz felett olvasszuk fel a táblás csokit kevés olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal, vagy olajjal – ki mit szeret -, kb 3 kanálnyi legyen. Ezt öntsük…
Legfinomabb csirkemell
Hozzávalók: • szeletelt bacon • 1 kg csirkemellfilé • 30 dkg trappista sajt • 3 tojás • só • bors • olaj Elkészítés: Egy őzgerinc formát olajjal kikenek, szalonnával –…
Csokoládés narancsbomba
…állított lábaskában felolvasztjuk, elkeverjük 5 evőkanál olajjal, hagyjuk langyosra hűlni. 4-4 evőkanál likőrrel (aromával) és tejszínnel felolvasztjuk a zselatint. A maradék tejszínt krémsűrűségűre felverjük, majd hozzákeverjük a zselatinos elegyet, és…
Brokkolis tengeri hal „mediterrán íz kavalkád” /saját recept/
…vágott filézett tonhal vagy hekket, só, bors, olíva olajjal összeforgatni, tálba tenni, tetejére 1-2 pari felszeletelve… fóliával takarva sütni… ha kész 175 g light tejföl és 1 db tojás keverékével…
Spanyol szél
Hozzávalók: Elkészítés: 4 tojasfehérjét habbá verünk. A tojások sárgáját összekeverjük 1 pohár tejföllel, 1/2 tejfölös pohár olajjal, 1 tejfölös pohár liszttel, 1 sütőporral, 15 dkg apró kockára vágott gépsonkával, 15…