Creme Brulee
…habosra, világosra a tojássárgát a cukorral, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Add hozzá a tejszínt és a vaníliát, jól keverd el. Szűrd át a keveréket, ezzel minden csomótól megszabadulsz. Ha…
cukormáz ragad tegyem vissza a sütőbe
Pulykamellszelet tejfölös lilahagyma-mártással
…sütőbe tesszük.Amikor már majdnem puha a hús,akkor egy edénybe leöntjük róla a levét,rákenjük a felszeletelt sajtot és végigrakjuk szalonnával.Alufóliával kerül újra vissza a sütőbe addig,amíg a hús puha nem lesz.Ezután…
Felhőcske
…A tetejére porcukrot szórunk. Tanácsok: A tészta része hullámos lesz nem szabad megijedni. A tésztát kivéve, ha összeesik, vissza lehet tenni a sütőbe és felemelkedik újból. A receptet beküldte: Szanka…
Fenyőmagos sült pisztráng
…a fenyőmagot pedig kevergetve aranybarnára pirítjuk egy száraz serpenyőben. Következnek a borókabogyók: vagy beleszórjuk a szemeket egy mozsárba, és abban törjük őket durvára, vagy erős nylonzacskóba tesszük, és sodrófával vagy…
Máglyarakás (Update 1)
…habnak majd a tetejére kentem. Már csak annyi időre toltam vissza a sütőbe, amíg a hab megszáradt és kicsit megbarnult. Tanácsok: Kép a naplómban 51-es bejegyzésnél. A receptet beküldte: vaczila…
Rebarbarás sütemény
…rebarbarát megpucoljuk, kb. ujjnyi hosszúságúra vágjuk. A margarint, cukrot és a sót habosra keverjük, utána hozzákeverjük a tojássárgáját. A sütőport a liszttel elkeverjük és a tejföllel felváltva hozzáadjuk a margarinos…
Túrós smarni
…olvastott vaj és porcukor a megszóráshoz Elkészítés: A mazsolát beáztatjuk a rumba és úgy egy óra múlva csepegtessük le. Keverjük simára a túrót, a tojássárgákat, a tejfölt, a cukrot és…
Karácsonyi muffin
…a forró sütőbe téve süssük kb. negyed óráig. Hogy megsült-e, azt vékony hústűvel ellenőrizhetjük: ha már nem ragad rá a tészta, készen van. Ha nem díszítettük sütés előtt, érdemes csokimázzal…
Répatorta cukormázzal
…hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk. Ezt kenjük még forrón a tészta tetejére, és tegyük a már kikapcsolt, de még meleg sütőbe, majd nyitott ajtó mellett szárítsuk rá a fehér cukormázat….
Sütőtökleves sajtos figurákkal
…a puha póréhagymára a morzsolt kakukkfüvet. Add hozzá a sütőtökpürét, az átszűrt húslevest és a tejet. Ezután tedd bele a tarja-falatokat is, és a fazekat rakd vissza mérsékelt tűzre. Kezd…