Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:45 perc

• Tészta

  25 dkg répa
  30 dkg kristálycukor
  1 cs sütőpor
  1/2 kávéskanál szódabikarbóna
  csipet só
  pici fahéj
  15 dkg dió
  20 dkg liszt
  4 tojás
  1,5 dl olaj

• Máz

  1 tojás
  1/2 citrom leve
  porcukor

Elkészítés

25 dkg répát lereszelek, de aprítógépben is megőrölhetjük. 30 dkg kristálycukrot elkeverünk 1 cs sütőporral, 1/2 kávéskanál szódabikarbónával, némi sóval, csipetnyi őrölt fahéjjal. Hozzákeverünk 15 dkg diót és 20 dkg lisztet. 4 egész tojást elkeverünk 1,5 dl olajjal, majd a száraz keverékhez öntjük. Fakanállal összekeverjük, és beletesszük a répát is. Még egyszer átkeverjük, majd sütőpapírral bélelt tortaformába, vagy nagyobb tepsibe öntjük, és 180 fokon, 45 perc alatt megsütjük. Nem szabad kiszárítani, nem baj, ha kissé ragad. 1 db tojásfehérjét fél citrom levével és annyi porcukorral keverünk el, hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk. Ezt kenjük még forrón a tészta tetejére, és tegyük a már kikapcsolt, de még meleg sütőbe, majd nyitott ajtó mellett szárítsuk rá a fehér cukormázat.