Nan-e berendzsi – rizses aprósüti (perzsa csemege)

…boltban kapható, de magunk is elkészíthetjük, ha megfelelő mennyiségű rizst ledarálunk. Nyugodtan összeállíthatjuk előző este is a tésztát. Plusz adaléknak raktam bele egy kis mozsárban összetört koriandert is. Nagyon jellegzetes…

Crème brûlée (krem brülé)

…meg a krém tetejét cukorral, lehetőleg barnával, aztán tegyük 3-4 percre a forró grill alá. Még jobb, ha egy kis, a barkácsboltokban kapható palackos gázlángszóróval karamellizáljuk a tetejére a cukrot….

Tönkölykenyér (kenyérsütőgép nélkül)

…alatt készre sütöm. Ha megsült, kiveszem a formából, rácsra teszem hűlni, tetejét langyos vízzel megkenem. Megjegyzés: Nagyon finom, a gyerekek is imádják. Teljesen adalékanyagmentes, és olcsóbb, mint a boltban kapható

Alföldi finom kenyér

Hozzávalók: Kovászhoz: 5 dkg búzakorpa 5 dkg sima liszt 1 tk. őrölt kömény 1 tk szárított komló (Herbáriákban ált. kapható, 30g-os kiszerelésben) 1 ek. méz 2,5 dl víz A kenyérhez:…

Tönkölyleves

Hozzávalók: 8 személy részére: 2 liter zöldségleves (leveskockából) 20 dkg tönkölyliszt (reformboltokban kapható) 2 csokor fűszernövény petrezselyem, kapor, metélőhagyma 2 tojás sárgája 3 dl tejföl 4 evőkanál száraz fehérbor 6…

Ropogós csírasaláta citromszószban

Hozzávalók: 1 csésze csíra (bármilyen bioboltban kapható csíra jó, de otthonis csíráztathatunk vegyszermentes magból) 1 répa vagy cékla vékonyan szeletelve fél kígyóuborka felkarikázva negyed vöröskáposzta reszelve vagy hajszálvékonyra szeletelve A…

Havas háztető

Hozzávalók: 6 tojásból sütött vékony piskótalap vagy 1 csomag készen kapható mézes tortalap A közepéhez: 25 dkg darált háztartási keksz 4 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál rum 2 evőkanál keserű kakaópor…

Majonézes halsaláta

…nyálam. Aztán a kíváncsiságom odáig fajult, hogy megkóstoltam, és mondhatom nem bántam meg, nagyon finom. Az üzletekben kint készen kapható, sajnos én még itthon nem találtam! A receptet Kusaci küldte….

Édes gombák

…babapiskóta 1 evőkanál kókuszreszelék rum aroma vaj vagy sütőmargarin egy tábla készen kapható tortabevonó Elkészítés A darált kekszet 20 dkg porcukorral, kakaóporral, rum aromával, és a tejjel jól összegyúrjuk. Egy…

Répasütemény

…közepes nagyságú tepsibe öntjük. Előmelegitett sütőben 180 fokon megsütjük. Megjegyzés: Boltokban kapható aluminium sütőforma. Ez a mennyiség kb. 2 db őzgerinc forma nagyságú sütőformába elegendő. Nagyon praktikus, mert eldobható! A…