Hozzávalók: híg palacsintatészta, kb. 1/2 kg orda, 10 dkg porcukor, 1 nagy csokor kapor Orda = juhtej savójának forralásakor keletkező édes, túróhoz hasonló tejtermék. Elkészítés: A palacsintatésztából vékony palacsintákat sütünk….
…tésztává keverjük. Annyi szódavízzel higítjuk, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen. 20 percig állni hagyjuk. A tésztából a szokásos módon, kevés, megforrósított olajon 8 palacsintát sütünk. A narancsot megmossuk, szárazra töröljük, nagyon…
…őrölt bors Elkészítés: Keverjünk csomómentesen össze 1 csésze lisztet és egy csésze sört egy nagyobbacska edényben, és tegyük félre egy órára. Ha a tészta sűrűbbé válna, mint a palacsintatészta, akkor…
…cukrokat, a csipet sót, és folyamatosan hozzákeverjük a búzadarát és a tejet. A lényeg: ne legyen csomós a sűrű, palacsintatészta állagú massza. Egy időre (kb. 30 perc) hagyni kell pihenni,…
…evőkanál lisztet összekeverünk egy tálkában, pici sót adunk hozzá, majd annyi vizet, hogy kb. palacsintatészta állagú legyen (ez a mennyiség kb. 1 csirkemellhez elég, de ha elfogy, gyorsan keverhetünk még)….
…tojásfehérjéket habosra verjük, majd óvatosan beledolgozzuk a masszába. Valamivel sűrűbb lesz, mint a palacsintatészta. Ezután egy nagyobb teflon edénybe kis olajat teszünk (vagy vajat), és azon addig keverjük-sütjük, amíg aranyszínű…
…összekeverem a tejjel és annyi liszttel, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjak. Sóval, borssal és a tisztított, zúzott fokhagymával ízesítem, végül belekeverem a lereszelt vöröshagymát. A májat felszeletelem és először lisztbe…
…palacsintatészta sűrűségű legyen. 15 percig állni hagyom, ha nagyon besűrűsödik, egy kis sörrel hígítom. A melleket lisztbe forgatva belemártom a sörtésztába, és bő, forró olajban aranybarnára sütöm. Tálaláskor mindegyiket megkenem…
…a gyömbért, a fahéjat és a sót. Annyi lisztet keverünk bele, hogy a szokásos sűrűségű palacsintatészta legyen belőle. Félretesszük. A sárgabarackokat megmossuk, lecsöpögtetjük, majd úgy magozzuk ki, hogy a gyümölcs…
…Elkészítés: A sütőt 180 fokra melegítem. A gyümölcsöket kimagozom, a többi hozzávalót egy tálban kikeverem (hasonló lesz, mint a palacsintatészta). Egy piteformát kivajazok, majd lisztezek. Beledobálom a gyümölcsöt, majd ráöntöm…