Eperkehely
…a massza besűrűsödik. A citromkrémet kanalazd egy nagyobb tálba, adj hozzá egy ek tejszínt és keverd el benne. A tejszín többi részét egy másik tálban verd kemény habbá. A citromkrémet…
egy tal etelek csirkebol
Csokoládés profiterol
…75 g liszt, 2 tojás, egy csipet só. A vizet a vajjal vagy sütőmargarinnal és sóval együtt egy kis lábasba tesszük és felmelegítjük. Amint felforrt a víz, húzzuk le a…
Sütőben sült rántott csirke
…egy rétegben egy tálcára, és megnézem, mennyire száraz. Ha annyira, mint egy hagyományos zsemlemorzsa, akkor rendben, haladhatok tovább. Ha viszont ennél kevésbé, azaz nedvesebb maradt, mert a kenyér nem volt…
Sárgarépás reggeli ital
Hozzávalók: egy közepes sárgarépa, egy fél alma, egy evőkanál méz, egy evőkanál krémes joghurt, egy pohárka szénsavmentes ásványvíz, egy pohár vitamindús narancslével. Elkészítés: Fogok egy közepes sárgarépát, és miután alaposan…
Kínai (jellegű) sült tészta csirkefalatkákkal
…Az olajon egy kicsit megpirítjuk. Öntünk alá egy kis vizet, és párolni kezdjük. De mindig csak egy kicsi vizet alá, mert jártam már úgy, hogy túl sok lett, és így…
Békebeli vajas-, sajtos és szezámmagos kifli
…egy tojás egy kiskanál sóval és egy csipet pirospaprikával habosra keverve. A szezámmagoshoz: 5 dkg szezámmag + egy tojás egy kiskanál sóval (vagy ha kapható, 2-3 kanál szezámsóval) habosra keverve….
Muszaka/90 napos/keményítő nap
…hagymához, átpirítjuk egy kicsit, majd egy púpozott evőkanálnyi fűszerkeverékkel ízesítjük. A kihűlt krumplikat megpucoljuk, és a padlizsánokkal megegyező méretűre karikázzuk. Egy viszonylag kis méretű (kb. 15×25 cm-es) edényt (jénai, kerámia…
Pincepörkölt bográcsban (ahogy a Kapitány szokta)
…ki belőlük. Ezeket kiszedi, és tányérra teszi. Minden bográcsolásnál van olyan, aki még aznap nem evett, az csippentsen egyet a szalonnából egy karéj kenyérrel, igyon meg rá egy pohár bort,…
Kaszinótojás franciasalátával
…megfőzzük a zöldségeket, majd lecsepegtetjük, és egy tálra rakjuk, hogy kihűljön. 3.) Hozzákeverünk egy kis doboz konzerv kukoricát, egy fej csíkokra vágott lilahagymát, és végül a tartártmártást. 4.) Egy tálat…
Kaszinótojás franciasalátával
…megfőzzük a zöldségeket, majd lecsepegtetjük, és egy tálra rakjuk, hogy kihűljön. 3.) Hozzákeverünk egy kis doboz konzerv kukoricát, egy fej csíkokra vágott lilahagymát, és végül a tartártmártást. 4.) Egy tálat…