Fehérboros kagyló
Hozzávalók: 1 kg friss kagyló 3 dl fehérbor 3 evőkanál citromlé 2 gerezd fokhagyma 0,5 csirkés leveskocka olívaolaj Elkészítés: A kagylót átmosom, eltávolítom a bajuszkákat. A tisztítás hideg vízben történjek,…
eperkrémleves friss mentával
Gombás-tejfölös csirkemellfilé
Hozzávalók: csirkemellfilé konzerv vagy friss gomba só bors oregánó kakukkfű tejföl Elkészítés: A besózott csirkemellet csíkokra vágom, majd kevés olívaolajon aranybarnára sütöm. Ha megsült, hozzáadom a gombát, összesütöm, közben fűszerezhetünk…
Padlizsános csirkeragu
…besózva állni hagyom. Olajon hagymát pirítok, a csirkemellet kicsit átforgatom rajta, majd megsózom. Lefedve párolom 15-20 percig. Hozzáteszem a padlizsánt és a negyedekre vágott hámozott paradicsomot, 1 ágacska friss oreganot…
Narancsos sajttorta
…forma kikenéséhez vaj vagy sütőmargarin A töltelékhez 40 dkg friss sajt 1 narancs fél dl tejszín 3 tojás 10 dkg cukor 5 dkg liszt A díszítéshez mentalevelek Elkészítés A friss…
Hamis vesevelő
Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 3 evőkanál zsemlemorzsa friss petrezselyemzöld kevés ételízesítő őrölt bors 5 dkg élesztő 2-3 tojás kevés olaj Elkészítés: Az élesztőt egy csésze langyos vízben feloldom. Az…
“Szegény ember” vacsorája
Hozzávalók: 40 dkg bármilyen olasz tészta (szerintem fusillival, csavart tésztával a legjobb), 1 szikkadt zsemle, 3 nagy marék friss kakukkfű, 2-3 ág friss rozmaring, fél dl olívaolaj, só és frissen…
Pisztáciatorta ananásszal
…cukor 6 dkg étkezési keményítő 6 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor Az ananászkrémhez: 4 dl ananászlé 2 evőkanál cukor 5 dkg étkezési keményítő 10 dkg ananász (friss vagy konzerv) 1…
Kelkáposzta fasírt
Hozzávalók: 1 nagy fej friss kelkáposzta 3 zsemle, 4 tojás, fűszer, hagyma, kevés olaj, zsemlemorzsa Elkészítés: A friss kelkáposztát leveleire szedjük, nagy edényben sós vízben megfőzzük. Ezután a levelekről deszkán…
Mártogatós sült camembert
…darált dió olívaolaj friss rozmaringlevélkék frissen őrölt rózsabors száraz fehérbor Elkészítés: A fokhagymagerezdeket és az olívabogyókat hosszában négyfelé vágjuk. A camembert sajtot megtűzdeljük úgy, hogy a kérgét egyik oldalán hegyes,…
Bruschetta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– 1 kis fej lilahagyma 10 dkg mozzarella só bors friss bazsalikom 2 gerezd fokhagyma 6 evőkanál extraszűz olivaolaj 6 db érett paradicsom 1…