Mandarinos muffin
…addig keverjük a túrót a cukorral, narancslével, reszelt narancshéjjal, amíg sima, fényes krémet nem kapunk. A tésztát a sütőformába adagoljuk, és 20-25 percig sütjük. A kész muffinokat 10 percig a…
fényes csokimáz
Kókuszpuszi
…Több adagban hozzáadjuk a porcukrot, és még sokáig verjük, amíg selymes, fényes lesz. Akkor hozzákeverjük a kókuszreszeléket. A masszából egy-egy kiskanálnyit veszünk, gombóccá formáljuk, meghempergetjük kókuszban, és tepsiben gyenge tűznél…
Citromos túrós sütemény
…masszát és 200 °C-os sütőben megsütjük. Egy kisebb citrom levéhez annyi porcukrot keverünk, amennyit felvesz. Addig kell keverni, míg szép fényes és sűrű, mézszerűen folyós nem lesz. Amikor langyosra hűlt…
Néger kocka III.
…habot verek, hozzáadom a maradék 25 dkg porcukrot, ezzel vízgőzön tovább verem, amíg fényes lesz. A megsült tészta tetejére öntöm, elsimítom, és visszateszem a sütőbe kb. 1 percre. Elzárom a…
Házi kifli.
…kivételkor ezt is kend le azonnal vízzel. Ettől szép fényes felületet kap. Remélem érthetően leírtam. Ebből a tésztából lehet brióst is készíteni, vagy megtölteni bármivel és úgy megsütni. Ettől csak…
Csokifelfújt
…tovább, míg fényes és kemény lesz. Visszatérek a kihűlt, olvadt csokihoz. Kézi habverővel hozzákeverem a tojássárgájákat és a vanília-aromát, majd alaposan eldolgozom őket. A vaníliás-tojássárgás csokit utána fakanállal óvatosan összeforgatom…
Néger kocka IV.
…4 tojás fehérjét kemény habbá verjük, és 25 dkg porcukrot hozzáadva gőz fölött tovább verjük, amíg szép fényes és selymes lesz. A megsült tészta tetejére simítjuk, és a forró sütőbe…
Oroszkrém torta
…habbá verjük, és a cukrot kanalanként bele adagoljuk. Addig verjük, amíg szép fényes nem lesz. Utána belerakjuk egyenként a tojások sárgáját, majd végül a lisztet is beleszitáljuk, de ekkor már…
Eperhabos képviselőfánk
…tojással egy késhegynyi sütőport is adunk hozzá. A tészta akkor jó, ha aranysárga és fényes. Margarinnal kikent tepsibe kanállal, vagy nyomózsákkal diónyi kis halmokat rakunk, egymástól 7 cm távolságra és…
Nevenincs torta
…után beteszem a hűtőbe egy órára. Mikor kiveszem, vizes kézzel áthúzom a tortát. A gyurmát kinyújtom, bevonom vele a tortát, a díszeket elrendezem rajta, és hogy szép fényes legyen, élelmiszerlakkal…