Cukkinifasírt II.
Hozzávalók: 3 kisebb cukkini 2 tojás 1 tejbe áztatott zsemle kinyomkodva 2 dl zsemlemorzsa (plusz egy kevés) 2 gerezd fokhagyma petrezselyem só ételízesítő őrölt bors olívaolaj a sütéshez Elkészítés: A…
fasírt zsemle nélkül
Brokkolikrémleves Lilly módra
…túl sűrű lenne, tejjel hígítjuk. Egyet forralunk rajta és készen van. Pirított zsemle– vagy kenyérkockákkal tálalhatjuk. Tanácsok: Ha nem mikróban pároljuk a brokkolit, feltétlenül használjuk fel a főzővizet is! A…
Részeges puffancs
…percig sütjük. Ha kihűltek, félbevágjuk őket, kicsi tésztát kivájunk a közepéből. A diót összekeverjük a tejjel, cukorral, likőrrel, aromával és a kivájt tésztával. Ezt utána visszatöltjük a zsemle aljába. A…
Melegszendvics
Hozzávalók: zsemle, vaj, szalámi(sajtos sertéspárizsi), füstöltsajt, ketchup, (hagyma) Elkészítés: Félbevágjuk a zsemlét.Vékonyan megkenjük vajjal,majd ráhelyezzük a két vékony szelet párizsit.Erre vastagon sajtot reszelünk, majd ráöntjük a ketchupot.Ízlés szerint tehetünk rá…
Töltött borjúszegy
Hozzávalók: 1 borjúszegy (kb. 1 kg), 3 szikkadt zsemle, 3 tojás, 2 dl tej, 15 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, 1 csokor petrezselyem, 5 dkg vaj, olaj, só, bors Elkészítés:…
Zöldségerőleves gombagaluskával
…csiperkegomba, 5 dkg csirkemellfilé, 1 tojás, 1 zsemle, 2 zsályalevél, 2-3 dundi újhagyma Elkészítés: A zöldséget megtisztítjuk, lereszeljük. A petrezselyem zöldjéből 1 kiskanálnyit apróra vágunk, a többit szárastól összekötözzük a…
Töltött borjúszegy
Hozzávalók: (4 személyre): 1 kg borjúszegy, 2 zsemle, 2 dl tej, 1 kis fej vöröshagyma, 2 csokor petrezselyemzöldje, 5 dkg zsír, 15 dkg gomba, 2 tojás, késhegynyi bors, só, 1…
Magyaros foszlós lángos (12-14 db)
…tejet hozzáadjuk a liszthez, majd az aludttejjel, a sóval, a borssal és a zúzott fokhagymával alaposan összegyúrjuk. A tésztát jól kidolgozzuk. Lisztezett deszkán, kelesztés nélkül, vékonyra kinyújtjuk, majd rákenjük a…
Északi-tengeri halleves
…a halakat–> fedő nélkül lassú tűzön főzzük max. 10 percig. Ha a hal megfőtt, keverjük a tejszínt simára a tojássárgájával és adjuk a tűzről lehúzott leveshez. Tegyük bele az apróra…
Tejszínes ruszlisaláta
Hozzávalók: 1 üveg ruszli 2 dl tejszín 2 dl majonéz 1 nagy alma (vagy 2 kicsi) A díszítéshez: salátalevél 1/2 citrom 2 keménytojás petrezselyemzöld Elkészítés: A ruszlit hagyma nélkül kivesszük…