Dahl
Hozzávalók: 25 dkg (piros) lencse 1 t.k. Å‘rölt kurkuma 1 (nagy) fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 jókora t.k. tamarind pép 2 t.k. római kömény 1 t.k. barna/fekete mustármag 3…
fekete tányér alma
Fahéjas tea
Hozzávalók: víz fekete tea fahéj rúd cukor Elkészítés: A szokásosnál erÅ‘sebb teát fÅ‘zünk, de a levelek közé kis darab fahéj rudat is teszünk. Cukorral ízesítjük. Tanácsok: Megfázás esetén is jó…
Sajtgolyók magvas köntösben
Hozzávalók: 25 dkg kéksajt (márványsajt) 10 dkg vaj 5 dkg szeletelt mandula 5 dkg darált dió 5 dkg fekete szezámmag 1 fürt kékszÅ‘lÅ‘ 1 dl szürkebarát 1 csokor petrezselyemzöld só…
Szőlős rétes
…Töltelék 2 evÅ‘k. tejföl a megkenéshez 2 evÅ‘kanál margarin 2 dl tejföl 1 evÅ‘k. étkezési keményítÅ‘ 20 dkg fekete szÅ‘lÅ‘ Elkészítés A lisztet egy deszkára szitáljuk, és a közepébe mélyedést…
Töltött palacsinta II.
Hozzávalók: 4 db (nem cukros) palacsinta 1 konzerv löncshús 1 keménytojás 1 nyers tojás fűszerek ízlés szerint (pl. fekete– és fehérbors, pici mustár, kevés apróra vágott vöröshagyma) panírozáshoz liszt, tojás,…
Sonkás-póréhagymás céklasaláta
Hozzávalók: Félliteres üveg készen vásárolt (vagy elÅ‘zÅ‘leg házilag készített) céklasaláta, 1 kis szál póréhagyma fehér része, 10 dkg gépsonka, 2 dl kefir, ízlés szerint só, Å‘rölt fekete bors, 1 késhegynyi…
Sajtdesszert
Hozzávalók: 25 dkg krémsajt, 10 dkg kemény sajt, egy kanál apróra vágott petrezselyem, 3-4 dkg dióbél, 15-20 szem kapribogyó, kávéskanálnyi mák, durvára Å‘rölt fekete bors. Elkészítés: A kemény sajtot lereszelem…
Paradicsom-chutney
Hozzávalók: 6 paradicsom (szép érett) 1 babérlevél 2 kávéskanál (fekete) mustármag 1 kis darab fahéj 1 szegfűszeg 3 piros chili 10 dkg cukor 1 dl vörösborecet 1 lilahagyma kb. 1/4…
Fügés crostata
…6 dkg vaj 6 dkg áttört sovány túró 2 evÅ‘kanál hideg víz A bogyós gyümölcsökbÅ‘l készült mártáshoz: 10 dkg áfonya 10 dkg fekete szeder 1 púpos evÅ‘kanál barnacukor 1 teáskanál…
30 perces csirkepörkölt.
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 2 fej vöröshagyma 2 gerezd foghagyma 1 db csilipaprika 2 db zöldpaprika 1 db piros színű paprika 3 evÅ‘kanál olaj 1ó fekete bors 6 evÅ‘kanál ketchup…