Csirkés-gombás palacsinta
Hozzávalók: 4 vékony, sós palacsinta, 1 kávéskanál vaj, 4 szál petrezselyem A töltelékhez 25 dkg gomba, 17,5 dkg bor nélküli, fott csirkehús, 2-2 evokanál vaj, liszt és száraz fehérbor, 2,5…
feketeribizli bor készÃtése erdély
Zsályás-körtés rizottó
Hozzávalók: 2 dl Milli FÅ‘zÅ‘ tejkrém 3% 30 dkg rizottó rizs 10 dkg sonkahagyma (ha nincs, vöröshagyma is megteszi) 2 dl fehérbor ½ dl olívaolaj 1 dkg friss zsályalevél 10…
Pandúrleves
…száraz bor lebbencstészta Elkészítés: A pörköltszerűen elÅ‘készített bárányhúst elÅ‘ször pirítjuk, majd vízzel és a borral felengedjük, fokhagymával, pirított szalonna és gombakockákkal ízesítjük, majd készre fÅ‘zzük. Szaggatott, száraz lebbencstésztát zsíron aranysárgára…
Májjal töltött csirkecombok baconbe göngyölve
Hozzávalók: 4 db nagyobb csirkecomb 2 nagyobb csirkemáj (szív nélkül) 2 közepes fej vöröshagyma 4 nagyobb gerezd fokhagyma 8 vékony szelet bacon 2 evÅ‘kanál olaj 1 dl száraz fehérbor szárnyas…
Hagymás, mozzarellás, fûszeres csirke
Hozzávalók: 1 kg csirkehús bÅ‘r nélkül (bármilyen: mell, alsó-felsÅ‘comb), 2 fej vöröshagyma, 15-20 dkg pizzamozzarella sajt, ízlés szerint a fűszerezéshez: fokhagymakrém, csirkehús fűszerkeverék, bors, mustár, olívaolaj. Elkészítés: A bÅ‘rétÅ‘l megszabadított…
Hagymás máj skót krumplilepénykékkel
…amirÅ‘l leöntöttem a tejet. Só, bors mehet bele, majd ha szépen minden oldalán megbarnult mindegyik májdarab, felöntöm a borral. Alacsony lángon fÅ‘zöm kb. 15 percet, amíg a bor nagy része…
Zita tepertős pogácsája
Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztÅ‘ 4 tojás 1 dl bor 1 dl tej 2 evÅ‘kanál zsír 50 dkg tepertÅ‘ só esetleg víz 1 evÅ‘kanál törött bors Elkészítés: Az…
Doveri párolt hal
Hozzávalók: 55 dkg tengeri hal (lehetÅ‘leg tonhal), 2,5 dkg vaj, 3 evÅ‘kanál fehér bor, kevés Å‘rölt fekete bors, só Elkészítés: Lapos üvegedénybe tesszük a megsózott-borsozott halat, hozzáadjuk a vajat és…
Pezsgős káposzta
Hozzávalók: (4 személyre): 80 dkg savanyú káposzta 1 evÅ‘kanél étolaj 5 dkg vöröshagyma 1 dl fhér száraz bor 2 dl pezsgÅ‘ (Hungária demi sec) 1 dkg szarvasgomba tengeri só Elkészítés:…
Szőlős grillázshenger
Hozzávalók: Grillázs: 20 dkg cukor, 20 dkg mandula, kevés olaj 5 dkg kész piskótalap Borkrém: 1 csomag fÅ‘zÅ‘s pudingpor, 1 dl muskotályos bor, 1 dl víz, 10 dkg kristálycukor, 20…