Dijoni csirkemell
Hozzávalók: 4 db mellfilé 5 dkg vaj 1 evőkanál dijoni mustár 1 dl tejföl 1,5 dl fehér bor 10 dkg reszelt sajt fehér bors só Elkészítés: A csirkemellfiléket vajon hirtelen…
feketeribizli bor recept
Harcsafilé gazdagon
…zsemlemorzsa 10 szem olajbogyó 1 kiskanál mustár 1 kis csokor petrezselyemzöld Elkészítés: A halfiléket 8 egyforma szeletre vágjuk, a citrom levével meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk és félretesszük. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük,…
Márton napi liba
…só, bors, majoránna, egész kömény, a káposzta párolásához kevés cukor és ecet is. Elkészítés: Kettévágjuk a libát.Sózzuk, borsozzuk a húst, meghintjük majoránnával, majd tepsibe tesszük, s körülrakjuk darabolt almával, sárgarépával…
Pipimell-meggyel
…mogyorónyi frissen reszelt gyömbért is adhatsz hozzá. Fedd le, és közepes tűzön párold meg. Közben magozd ki a meggyet, majd szórd a hús mellé. Megjegyzés: A receptet Borby küldte. Köszönjük!…
Párizsi saláta
…olivaolaj 1 dl félédes fehér bor Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, a tojásokat is, közben felszeleteljük vékony apró csíkokra a párizsit, az uborkát, majd a megfőtt és kihűlt kruplit és…
Sajtfondü – alaprecept
Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma 3 dl száraz fehérbor 60 dkg sajt (pannóniánál puhábbal nem igazán érdemes) 2 kávéskanál étkezési keményítő 2 evőkanál cseresznyepálinka bors szerecsendió másnapos kenyér (fehér vagy félbarna)…
Csirkemell zöldségpürével
…szál levesben főtt sárgarépa, petrezselyemgyökér, kicsi karalábé, 1 fej vöröshagyma, 1 dl tej, ízlés szerint só, bors. Elkészítés: a csirkemellet felcsíkozom, húskalapáccsal kicsit megütögetem, majd enyhén besózom, rozmaringgal meghintem. A…
Tonhalas spagetti kaporral és fehérborral
Hozzávalók: 3 közepes fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 15-20 szem olívabogyó, 10 szem kapribogyó, 2 doboz olajos tonhal konzerv, 2 dl főzőtejszín, 3 dl pezsgő vagy fehér bor, 1 csokor…
Tejszines, spárgás, csirkemell tekercsek
Hozzávalók: 4db csirkemell sajt spenót spárga azsalt mazsola szilva saslik fűszerkeverék só szeletelt sonka tojás vaj, olaj a sütéshez bors tejszin vörös bor Elkészítés: A csirkemell filéből nyitott szeleteket készítek….
Gyümölcsraguval töltött csirkecomb
…sütőbe teszem. 200 fokon kb.1-1,5 óra alatt elkészül. (Víz nem kell a hús alá, mert a gyümölcs levet ereszt.) Rizs vagy sült burgonya illik hozzá. Megjegyzés: A receptet Évi48 küldte….