Vegyes halászlé Kárpátalja módra
Hozzávalók: 1 egész harcsa 1 egész ponty 1 db citrom 3 szál kapor 1 csokor petrezselyem só bors ételízesítő Erős Pista pirospaprika 1 fej hagyma halászlésűrítmény vagy halászlékocka zsír ízlés…
folyami harcsa ára
Tepsis harcsa
…a kivajazott tepsi aljára karikázom, ráteszem a halfilét, közben rétegenként sózom. A halra szórom a felkarikázott vörös- és póréhagymát, vaalmint az olívabogyót. Megszórom kaporral, meglocsolom az ételízesítővel elkevert olvasztott vajjal….
Korhely halászlé
…pirospaprika, néhány szem bors, 1-2 citromkarika, kevés citromlé, 1 dl tejföl Elkészítés: A megtisztított hagymát karikára vágjuk, és a halfejjel, amiből eltávolítottuk a keserűfogat, a keszegekkel, pirospaprikával annyi hideg vízben,…
Kemencés harcsa
…aranysárgára sütjük. A mártáshoz a cikkekre vágott gombát lereszteljük kevés zsíron. A pörköltalapot elkeverjük vízzel, s a gombára öntjük. Tejfölös habarással bekötjük és kiforraljuk. A grill sajtot felszeleteljük. Mindkét oldalát…
Harcsapaprikás túrós csuszával
…vöröshagymát. Közben hozzáadjuk a paprikát, majd a paradicsomot, és együtt párolni. Ízlés szerint fűszerezzük, majd felöntjük kevés vízzel, és puhára főzzük(közben ha szükséges, a vizet pótoljuk). A tejfölt simára keverjük…
Bazsalikomos harcsa
Hozzávalók: harcsaszeletek hidegen sajtolt olaj só bazsalikom fokhagyma durvára darált bors Elkészítés: Előző este az olajban elkevert fűszerekbe bepácolom az előzetesen besózott harcsaszeleteket. Éjszakára a hűtőbe pakolom érlelődés céljából. Másnap…
Harcsapörkölt sajtos-túrós tésztával
…dkg margarint megolvasztunk, hozzáadjuk a Knorr sajtszósz Alapot és a tejet, majd felforraljuk. Ráöntjük a tésztára, és a sütőben megsütjük. A pörkölthöz az összevágott hagymát az olajon megpirítjuk. Beletesszük a…
Rác harcsa
Hozzávalók: 80 dkg harcsafilé 1 kg burgonya 2 nagy fej vöröshagyma szeletelt bacon 4 db zöldpaprika 2– 3 db paradicsom 2 dl tejföl liszt sertészsír őrölt feketebors só Elkészítés: A…
Harcsapörkölt
…bors fűszerpaprika Elkészítés: A szalonnát körömnyi darabokra vágom, kis lángon barnára pirítom, majd ráöntöm az olajat, és rádobom az apróra vágott hagymát – amikor üveges lesz, a fokhagymát is. Ezután…
Afrikai harcsa fehérborban
Hozzávalók: 700 g harcsafilé 50 g liszt 50 g olaj 0,5 dl brandy 1,5 dl száraz fehérbor 50 g vöröshagyma 1 csomag petrezselyemzöld 120 g gomba 2 gerezd fokhagyma 40…