Betyárleves
…kanál levest merünk hozzá és hasonlóképpen elkeverjük. Ha szép homogén az állaga, a leveshez öntjük, és a leszűrt orsótésztát is hozzáadjuk. Petrezselyemmel megszórva azonnal, forrón tálaljuk. Nagyon laktató étel, így…
forron fustolt kotozott lapocka
Idei spárga füstölt sajtmártásban
…mindkettőt megpároljuk. A füstölt sajtot lereszeljük, egy serpenyőben állandó keverés mellett felolvasztjuk, tejjel mártás sűrűségűre hígítjuk és felforraljuk. A répaszeleteket kiterítjük, beletekerjük a spárgát, forrón a tányérokra helyezzük és a…
Idei spárga füstölt sajtmártásban
…mindkettõt megpároljuk. A füstölt sajtot lereszeljük, egy serpenyõben állandó keverés mellett felolvasztjuk, tejjel mártás sûrûségûre hígítjuk és felforraljuk. A répaszeleteket kiterítjük, beletekerjük a spárgát, forrón a tányérokra helyezzük és a…
Habos fagyi tölcsér
…cukor fél cs. vaníliás cukor Elkészítés A tésztához valókat jól összekeverni, összedolgozni, majd margarinozott tepsi hátulján csésze nagyságú kerek formákat kanállal szétkenni. Forrón leszedni szedőlapáttal, és szintén még forrón tölcsér…
Toroskáposzta II.
Hozzávalók: 1 kg vegyes sertéshús (lapocka, dagadó, tarja, oldalas, bármelyik jó, de legalább 2 fajta legyen, és ne comb, mert az nagyon száraz) 2-3 púpozott kanál hideg zsír vagy 2…
Toroskáposzta
Hozzávalók: 70 dkg sertéscomb vagy lapocka (de lehet oldalassal vegyesen) 2 evőkanál sertészsír 80 dkg savanyúkáposzta 3 nagyobb vöröshagyma 1 nagyobb tv paprika és paradicsom (télen lecsó) 4 gerezd fokhagyma…
Lecsósszelet
Hozzávalók: 1 kg lapocka vagy más husi 1/2-1 dl olaj 3-4 nagy fej hagyma, 3 nagy paprika 4 paradicsom só, bors, fűszerek Elkészítés: Vékonyra szeletelt lapockát (kb 1 kg)vagy másik…
Brassói aprópecsenye Gáli-módra
Hozzávalók: 60 dkg lapocka (vagy pulykacomb) 3 fej hagyma 10 dkg zsír 2 gerezd fokhagyma 3 csipet kömény pirospaprika őrölt bors kis majoránna kevés bor Elkészítés: Bő zsírban megdinszteljük a…
Brassói aprópecsenye IV.
Hozzávalók: 50 dkg sertéshús (comb vagy lapocka) apróra vágott vöröshagyma finomra vágott vagy reszelt fokhagyma majoránna petrezselyemlevél kömény tört bors só burgonya paradicsompüré liszt ételízesítő olaj Elkészítés: A sertéscombot csíkokra…
Baconos fasírt
Hozzávalók: 1/2 kg darált hús (lapocka) 1 csomag szeletelt baconszalonna (400g) 2 tojás izlés szerint: hagyma foghagyma bors majoranna vagy petrezsejemzöld 1 teáskanál piros paprika a sütéshez zsír vagy olaj…