Padlizsános gombaragu
…egy serpenyőben, majd a padlizsánt és a gombát 10 percig párolom. A marhahúslevest hozzáöntöm, és 15 percig lassú tűzön főzöm. Néha megkavarom. Sóval, borssal ízesítem, majd a tejfölt és a…
hány percig kell sütni a gesztenyét
Fehérboros rizottó
…átpirítunk, majd néhány szelet száraz kenyeret elmorzsolva hozzáadunk. Aranybarnára sütjük, a rizottó tetejére tesszük. Megjegyzés: Az én véleményem, hogy a hagyományos rizs csak ront a dolgon. Az arborio rizs azért…
Pirog fűszeres virslitöltelékkel
…az olajat és a reszelt sajtot. Az tejet a teáskanál cukorral összekeverve meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Ha felfutott, hozzáadjuk a liszthez, majd hozzáadjuk a langyos vizet is. A tészta…
Mari zserbója
…langyos tejben egy kevés cukorral. 2.) Összedolgozzuk a tészta hozzávalóit az élesztővel. Alaposan átgyúrjuk, majd 3 egyenlő nagyságú cipót formázunk belőle, amelyeket 30 percig pihentetünk. 3.) Kinyújtjuk mindhárom tésztát tepsi…
Narancskarikák csokoládéban (amerikai édesség)
…cserélem rajta az áztatóvizet. Ezután forrásban lévõ tiszta vízbe teszem ugyancsak egészben, és az újraforrástól számított 4 percig fõzöm. Ezután leszûröm róla a vizet és hagyom kihûlni. Ezt a mûveletet…
Mandulás muffin
…10 percig. Összekeverjük a tejet, a tojást, az étolajat, a cukrot, a reszelt citrom- és narancshéjat, valamint az olvasztott margarint, majd a liszthez adjuk. Sima tésztává dagasztjuk, és 1 órát…
Szilvás lepény – Mirza módra
…tésztát folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük. 2.) Ha letelt a fél óra, a tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy kivajazott-lisztezett lapos sütőformába tesszük. A széle legalább 2 cm…
Fehércsokoládé-torta
…percig keverjük a narancslével és a cukorral. Rászitáljuk a lisztes keveréket, beledolgozzuk, és a masszát a formába simítjuk. A sütőben kb. 35 percig sütjük. Rácsra borítjuk, kihűtjük. Közben a csokoládét…
Fűszeres halfilé
…Közben a másik fél citrom levét egy tálkában összekeverjük a fűszerkeverékkel, az összezúzott fokhagymával, és a petrezselyem zölddel. A halszeletek mindkét oldalát megkenjük a „páclével”, vékonyan kiolajozott alufóliára fektetjük, 10…
Csirkecombok pikáns almával
…A combokat olajjal bekenjük, sóval, borssal meghintjük, meleg sütőben pirosra sütjük, majd 2 percig grillezzük. Közben a hagymákat a vajban puhára pároljuk. (Akkor jó, ha kissé barna lesz.) A meghámozott,…