Hozzávalók: fél kg darálthús,2 db közepes krumpli,fokhagyma,v.hagyma,1 tojás,só,bors,majoranna,pirospaprika,aprított petrezselyem,8-10 csík bacon szalonna. Elkészítés: A krumplikat megpucoljuk,apró kockára vágjuk,megfőzzük,miután megfőtt,krumplinyomón áttörjük. A darálthúshoz hozzáadjuk a krumplit,tojást,fokhagymát,v.hagymát és a fűszereket ízlés szerint….
Hozzávalók: 10 dkg. sárga rókagomba, , 10 dkg. tinórú(vagy vargánya), 10 dkg. csiperke 2 db. tojás, 80 dkg. darált hús 3 evőkanál étolaj, 1 csokor zöldpetrezselyem, 2 fej vöröshagyma só,…
…párhuzamosan dolgozok a főzelékkel és a fasírttal. Az aprított hagyma felét belekeverem a borsóba, a másik felét pedig a darált húshoz adom. Aztán 3 tojást hozzáütök a borsóhoz, egyet pedig…
Hozzávalók: 40 dkg setéshús darálva 70 dkg burgonya 4 db zsemle 3 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 8 tojás 3 evőkanál olaj 2 dl tejföl só őrölt bors Elkészítés: A…
…szerint, összekeverjük. Vagy egyben sütjük ki tepsiben, vagy fasírt formában, egyenként. Mennyiséget azért nem irtam, mert minden szemre meg ízlésre megy. Általában 1 kg krumlihoz 14 evőkanál őrölt diót számítunk,…
Hozzávalók: 20 dkg lencse, 10 dkg baconszalonna, 2 tojás, 20 dkg hagyma, 10 dkg búzadara, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem, só, bors, ecet, kakukkfű, olaj. Elkészítés: Áztassuk a lencsét hideg…
…tálban, majd kb. 16 gombócot formálunk belőle, és kicsit kevesebb olajban, mint a magyar fasírtnál, elősütjük (oldalanként 1-2 perc). A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, rádobjuk a kockára vágott paradicsomot, a…
Hozzávalók: – 60 dkg darált sertéshús, – 10 dkg füdtölt szalonna, – 1 csomó zsenge sárgarépa, – 40 dkg zöldborsó, – 2 zöldpaprika, – 2 szikkadt zsemle, – 1 tojás,…
Hozzávalók: 60 dkg darált marha- vagy sertéshús, 1 tojás, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 dl vörösbor, 1 fej reszelt vöröshagyma, diónyi vaj, 1 evőkanál olaj, só, bors Elkészítés: A húst a…
…sót a strucchúsra szórjuk, és addig keverjük, amíg egyenletesen eloszlik rajta. A húsból kb. 30 darab kis golyót alakítunk ki. Forró étolajban kisütjük a fasírtot. Az ananászlében elkeverjük a kukoricalisztet….