Málnás-túrókrémes piskótarolád
…majd a krémhez keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és szintén belekeverjük a krémbe. A kihűlt piskótát megkenjük ezzel a málnás-túrós krémmel, majd feltekerjük, és 2 órára hűtőbe tesszük. Szeletelés…
habfixalo krémbe
Túros kalács
…és a vaníliát belekeverjük a margarinos krémbe. Másik tálban kimérjük a darát, pudingport, sütőport, és összekeverjük. A túrós masszához kanalanként hozzákeverjük a lisztes, darás sütőport. Kb. 150-160 fokon légkeveréssel 30…
Konyakmeggyes
…a szokásos módon készítjük el. A krémhez a tejet a liszttel felfőzzük, ha kihűlt hozzákeverjük a margarinnal elkevert cukrot és a meggyaromát. A kisült piskótát kockákra vágjuk, óvatosan a krémbe…
Eperjoghurtos piskótatekercs
…a lehűtött pudingot, és egyenletes krémmé dolgozzuk össze. Az elkészült krémbe lazán belekeverjük az előzőleg apróra vágott gyümölcsdarabokat. A piskótatekercset kitekerjük, megtöltjük a gyümölcskrémmel, majd visszatekerjük. Alufóliába csomagolva hűtőbe tesszük….
Málnás-túrós alagút
…keverjük. A citrom levével és héjával, a cukorral ízesítjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és a krémbe forgatjuk. A piskótával kibélelünk egy hosszúkás sütőformát. Akkora lapot meghagyunk, amivel majd be…
Vaníliás tallér
…és a vajas vagy sütőmargarinos krémhez adjuk. A sütőt 200 C°-ra előmelegítjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és apránként a vaníliás krémbe keverjük. A tepsibe sütőpapírt fektetünk, a tésztából kiskanállal…
Klasszikus tiramisu
…ek. cukrot robotgéppel elkeverek, belekanalazom a mascarponét és továbbdolgozom a robotgéppel. A tojásfehérjébe kevés cukrot teszek, és robotgéppel kemény habbá verem. Fakanállal lágyan belekeverem a fehérjét a mascarponés, tojásos krémbe….
Joghurtos grízes sütemény.
…grízt. 2. A tojásfehérjét 5 dkg cukorral verje kemény habbá, nagy lapátmozdulatokkal forgassa a krémbe, és kanalazza kb. 20×30 cm-es, kivajazott, kicukrozott formába. 180 C-kokra előmelegített sütőben süsse 45 percig….
Zöldspárga sonkahabban
…apró kockákra vágjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a tejfölbe keverjük, a fehérjét kemény habbá verjük. A tejfölös krémbe belevegyítjük a sonkát és a reszelt sajtot. Reszelt szerecsendióval ízesítjük. Végül…
Klasszikus tiramisu
…robotgéppel elkeverek, belekanalazom a mascarponét és tovább dolgozom a robotgéppel. A tojásfehérjébe kevés cukrot teszek, és robotgéppel kemény habbá verem. Fakanállal lágyan belekeverem a fehérjét a mascarponés tojásos krémbe. Kb….