Karácsonyi narancs likőrös nugátszelet
…csomag sütőpor 1 csomag vanília puding 10 dkg darált mandula 4 tojásfehérje kevés narancslikőr 20 dkg lágy csokoládékrém Krémhez 200 ml habtejszín 1 csomag zselatin 250 ml narancslé 50 ml…
habtejszín színezése
Répatorta citromos mascarpone-krémmel
…1/2 citrom reszelt héja 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg mascarpone krémsajt 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1/2…
Karácsonyi narancstorta
…locsolásához 6-9 evőkanál narancslé A torta oldalának díszítéséhez 10 dkg vékony lapocskákra vágott mandula A tetejére 2 dl habtejszín 1 narancs Elkészítés 1. A torta tésztájához a tojások sárgáját a…
Csokoládés pohárkrém
Hozzávalók elkészítés:15 – 30 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– 500 ml habtejszín 15 dkg cukor 2 dl tej 0,5 dkg cukrozatlan kakaópor 0,5 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés A…
Tejszínes túrótorta
…500 ml alaposan behűtött habtejszín 1 cs. zselatinfix A díszítéshez ribizli, málna, vagy egyéb savanykás gyümölcsök Elkészítés A piskótalapot az ismert módon elkészítem, majd félreteszem hűlni. A krém összetevőit a…
Epres-tejszínes kosárkák
…1 evőkanál porcukor és még valamennyi a díszítéshez 100 g szoba-hőmérsékletű vaj vagy sütőmargarin 1 kis citrom finomra reszelt héja 1 teáskanál citromlé 150 ml főző, vagy habtejszín 230 g…
Epres-tejszínes kosárkák
…150 ml habtejszín 25 dkg félbevágott eper 4 evőkanál málnadzsem Elkészítés 190-fokra előmelegítjük a sütőt, (gázsütő 5-ős fokozat). A lisztet szitáljuk össze a cukorral egy edénybe. Morzsoljuk hozzá a vajat…
Nagyon finom túrótorta
Hozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:– sütési idő:– Tészta 4 tojásos piskóta Töltelék 1 dl tej 0,5 liter habtejszín 0,5 kg túró 1 csomag étkezési zselatin ízlés szerint…
Tejszínes málnadesszert
Hozzávalók: fagyasztott málna (tetszés szerinti mennyiség) 4 dl habtejszín 1 csomag vaníliás puding 3-4 evőkanál cukor (a pudinghoz) 3 dl tej zselatin néhány darab háztartási keksz + őzgerincforma Elkészítés: Először…
Crème brûlée (krem brülé)
Hozzávalók: 1 rúd vanília 6 dl habtejszín 6 tojássárgája 10 dkg cukor A tetejére: 10 dkg cukor vagy barnacukor Elkészítés: 6 dl habtejszínt melegíteni kezdünk, s rögtön hozzáadjuk a hosszában…