Gombás-hagymás rakott krumpli
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 nagyobb vöröshagyma erdei gomba 6 dl tejföl 1 dl száraz bor pici tej só fehérbors olívaolaj Elkészítés: A krumplit és vöröshagymát megmosom, megtisztítom, vékony szeletekre…
hagymás sertésszelet
Szennai zsebes hús
…tartom. A visszamaradt húslében megpárolom a savanyú káposztát. Hagymás pirított burgonyát készítek mellé. A húst ezzel a körettel és a párolt savanyú káposztával körítem, a pecsenye levével leöntve tálalom. Megjegyzés:…
Provence-i bárányborda francia lecsóval
…páclé tetejéről leszedett olajon átsütöm a lecsepegtetett húsdarabokat, majd egy nagyobb tepsibe fektetem őket, rakok rá a hagymás pácléből, és letakarva beteszem a tepsit a 170 fokosra előmelegített sütőbe, bő…
Zwiebeln Flammkuchen (hagymás kenyérlángos)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő fél bögre tej víz só cukor A feltéthez: 4 közepes fej hagyma 2 pohár tejföl 40 dkg bacon (felkockázva) sajt Elkészítés:…
Napraforgómagos parajtorta
…peremű tortaformát margarinnal kikenünk és a tésztával kibéleljük úgy, hogy pereme is legyen. A hagymás parajt a tejfölös massza kétharmadával összekeverjük, egyenletesen a tésztára halmozzuk. A maradék tejfölös tojást a…
Céklás húspogácsa
…2 evőkanál olaj a sütéshez 4 paradicsom 1,25 dl habtejszín só és bors Elkészítés: Egy tálba tesszük az apróra vágott céklát, hagymás, fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst, petrezselymet, zsemlemorzsát és…
Tejfölös karfiol III.
…hagymát üvegesre pároljuk az olajon, és belekeverjük a fűszereket. Kevés vízzel addig főzzük, amíg a hagyma szét nem esik. Ezután a tejfölből és a lisztből habarást készítünk, beleöntjük a hagymás…
Mennyei mustáros-baconos-hagymás hús
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj mustár 3 fej vöröshagyma 10 dkg húsos bacon 2 dl tejföl só bors. Elkészítés: A kicsontozott és kiklopfolt bordaszeleteket sózom, borsozom, majd mindkét oldalát megkenem…
Csirkemájjal töltött paradicsompaprika
…olajon sárgára fonnyasztom. A hagymás olajra teszem a darabjaira szedett csirkemájat és fehéredésig sütöm. Ha langyosra hűlt, apróra vagdalom (vagy ledarálom), összekeverem a felvert nyers tojással, sóval, borssal, majoránnával, hogy…
Májpástétom házilag
…májat közben kihűtjük, apró darabokra vágjuk, esetleg villával szétnyomkodjuk, hogy könnyebb legyen turmixolni. A májat és a hagymás fűszereket összeöntjük. Felolvasztjuk a vajat, és ennek egy részét is beleöntjük a…