Sült rizs – földimogyoróval
Hozzávalók: 10 dkg rizs, 5 dkg földimogyoró, 1 evőkanál szezámolaj(esetleg olívaolaj) 1 csipetnyi tengeri só Elkészítés: A felhevített szezámolajban pirítsuk meg a durvára tört mogyorót, emeljük ki. Az olajon pároljuk…
halpaprikás tengeri halból
Alufóliában sült hal
Hozzávalók: 4 szelet tengeri halfilé 1 fej hagyma 1 sárgarépa fél zellergumó 2 evőkanál paradicsompüré 5 dkg light margarin 1 citrom leve só,bors Elkészítés: A halat citromlével megcsöpögtetjük,majd sóval és…
Borsos hús – Peposo alla fornacina
…tengeri só, 5 dkg bors, 1 evőkanál szemes bors, 4 szegfűszeg, 1 szerecsendió, ½ körte. Elkészítés: A húst előkészítjük a sütéshez. A sárgarépát, a fokhagymát, és a hagymát megtisztítjuk, feldaraboljuk….
Tökös lecsó Update1
Hozzávalók: 1db kisméretű tök 3 db zöldpaprika 3-4 db paradicsom 1 nagyobb és jó fej vöröshagyma 2-3 pár virsli 5 db tojás tengeri só őrölt fekete bors piros paprika Elkészítés:…
Szója-puffancs
Hozzávalók: 3 tojás kevés tengeri só egy csipet zellerlevél egy csipet petrezselyemlevél amennyi szójalisztet felvesz és csipetnyi szódabikarbóna Elkészítés: mindent össze keverek egy kissebb tálban,kanallal szaggatom bele a forro olajba,…
Káposztás kiflik
…villanyomoknak köszönhetően úgy nézett ki, mint egy kövér, tengeri kagyló. Szép sorban belepakoltam a tepsibe és megkentem mindet felvert tojással. Tanácsok: Alacsony lángon szép aranybarnára sütöttem őket. Összesen 3 tepsi…
Sajtos haltekercs
Hozzávalók: 4 szelet tengeri halfilé 4 szelet füstölt sajt 12 szem olajbogyó citromlé 1 gombóc mozzarella sajt olaj 1 dl tejszín Elkészítés: A halfiléket citromlével meglocsoljuk, sózzuk, majd kicsit állni…
Doveri párolt hal
Hozzávalók: 55 dkg tengeri hal (lehetőleg tonhal), 2,5 dkg vaj, 3 evőkanál fehér bor, kevés őrölt fekete bors, só Elkészítés: Lapos üvegedénybe tesszük a megsózott-borsozott halat, hozzáadjuk a vajat és…
Pezsgős káposzta
Hozzávalók: (4 személyre): 80 dkg savanyú káposzta 1 evőkanél étolaj 5 dkg vöröshagyma 1 dl fhér száraz bor 2 dl pezsgő (Hungária demi sec) 1 dkg szarvasgomba tengeri só Elkészítés:…
Tejszínes halleves a tenger gyümölcseivel
…hal alaplevet készítem el: a hagymát megpirítom az olajon, majd rádobom a halgerincet-halfejet (ez lehet tengeri vagy hazai is, a tengerinél később a sózásnál figyelni kell). Kb. 2 percig pirítom,…