Argentin palacsinta
…és 30 percig pihentetjük. A tésztából kevés, megforrósított olajban egymás után 8-10 palacsintát sütünk. Közben megforrósított vajon vagy sütőmargarinon kissé megpirítjuk a zsemlemorzsát, a darált diót, és a zúzott fokhagymát….
halsutes olajban
Bélszínroló
…fokhagymát. Ha nem áll össze, kevés vizet adunk hozzá. Rolókat vagy pogácsákat formálunk belőle, zsemlemorzsában megforgatjuk, és olajban kisütjük. (Le is fagyaszthatjuk a rolókat.) Megjegyzés: A receptet Zizi küldte. Köszönjük!…
Cukkinis lecsó grillcsirkével
…csirkéhez: 1/2 evőkanál olaj (5 ml) 15 dkg csirkemell A körethez: 5 dkg barnarizs Elkészítés: Az olajban pirítsuk üvegesre a vöröshagymát, majd szórjuk meg fűszerpaprikával, adjuk hozzá a szeletelt paprikát,…
Rakott kenyér sütőben
Hozzávalók: 2 tojás, mustár, majonéz, pirospaprika, ételízesítő, 5-8 fej hagyma, kenyér Elkészítés: Vágjuk kockára, majd olajban pirítsuk meg a hagymát. Egy tepsire való kenyeret kockára vágunk, és megpirítjuk. Az öntetet…
Isztriai sertéskaraj
…babérlevéllel bedörzsöljük, majd 10-15 napig száradni hagyjuk. Utána gyengén megfüstöljük és csak 3 hónap múlva fogyasztjuk. Hosszabb tárolása úgy történhet, hogy a füstölt karajt szeleteljük, kevés olajban megsütjük, egy edénybe…
Csörögefánk
Hozzávalók elkészítés:50 perc nehézség:normál sütési hőfok:forró olajban sütési idő:20 perc 25 dk liszt 150 ml tejföl 2 dk porcukor 5 dk margarin 3 tojássárgája csipet só olaj a sütéshez Elkészítés…
Baranyai böllérpecsenye
…zsírt, 1 tojást keverünk hozzá, és ezzel a töltelékkel megtöltjük a hússzeleteket. Fogpiszkálóval összetűzzük a húst, és kevés olajban kisütjük, a húst forgatva sütés közben. Salátával tálaljuk. Megjegyzés: A receptet…
Bárány-kuszkusz salátalevélen
…bárányhúst ledaráljuk, forró olajban megsütjük. Hozzáadjuk a paprikát, a mazsolát és a mandulát, azután öt percig együtt pároljuk. Sóval és cayenne-i borssal fűszerezzük, majd a finomra vágott petrezselyemmel a kuszkuszhoz…
Töltött gomba
…forgatjuk. Bő, forró olajban kisütjük. Petrezselymes párolt rizzsel tálaljuk. Megjegyzés: Jó tudni, hogy biztosan nem esik szét a töltött gomba, ha a gombakalapok szélét tojásfehérjével megkenjük, kettőt-kettőt összeragasztunk és 10…
Sajtos rántott hús borsós–zöldséges rizzsel
…A pihentetés után beleforgatjuk a lisztbe, a tojásba és a reszelt sajt és házimorzsa fele–fele arányú keverékébe. Bőséges olajban kisütjük, azonban vigyázni kell, hogy az olaj ne legyen túl forró,…