Almás-vaníliás szelet
…dl hideg víz Elkészítés A meghámozott és magházától megtisztított almát feldaraboljuk, majd a cukorral sűrűre főzzük. A vaníliás pudingporokat elkeverjük a 3 dl hideg vízzel, hozzáadjuk az almához, és jó…
hideg barackleves befőttből
Máj pataki tálban
…van alapanyag (úgy, hogy a tetejére krumpli kerüljön). Az utolsó krumpliréteg minden darabját megkenjük zsírral, és megfűszerezzük. 2 dl hideg vizet öntünk alá az edény belső falán lecsurgatva. Hideg sütőbe…
Almakrém
…cukrot. Összeforraljuk egy kevés ideig. A lapzselatint 5 percig hideg vízben áztatjuk, majd kicsavarjuk, és a meleg almamasszához adjuk. Jól elkeverjük. Hideg helyre tesszük. Dermedés előtt hozzáadjuk a rumot és…
Tojásos punch
Hozzávalók: 2 tojássárgája 2 kávéskanál citromlé 2 kávéskanál rum 3 evőkanál hideg viz Elkészítés: Egy pohárra számítva veszünk ját, 2 kávéskanál cukrot, 2 kávéskanál citromlevet, 2 kávéskanál rumot és 3…
Kávés charlotte
…a zselatint néhány percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk belőle a vizet, és a felmelegített tejszínbe keverjük. Végül óvatosan a hideg kávés krémhez adjuk. Kerek tortaformát zsírpapírral kibélelünk, beleöntjük, és…
Szüreti szőlőtorta
…vaníliás cukor a díszítéshez kakaópor Elkészítés Négy tojás fehérjét 4-5 ek hideg vízzel felverjük, és beleszórunk 15 dkg cukrot. Egyenként beledolgozzuk a 4 tojássárgát, majd beleszitáljuk a keményítővel, a kakaóporral…
Korhelyleves V.
…gerezd fokhagyma só (vörösborecet, esetleg citromlé) Elkészítés: A savanyú káposztát először kóstold meg, amennyiben túlságosan savanyú, áztasd be hideg vízbe, pár perc után nyomkodd szárazra, és vágódeszkán kicsit aprítsd fel….
Fehér csokoládékrém gyümölcsmártással
…A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. A csokoládét szétmorzsoljuk 60 C’-os vízfürdőn megolvasztjuk,néha megkeverjük. A likőrt felforrósítjuk,feloldjuk benen a kinyomkodott zselatint vagy a zselatinport,majd a csokoládéhoz keverjük. A tojásokat vízfürdő fölött…
Tojáslikőrös vaníliatorta
…Elkészítés A tojások fehérjéjét 3 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük, közben beleszórunk 10 dkg cukrot. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd beleszitáljuk a keményítővel, és a sütőporral elvegyített lisztet. Az…
Fahéjas mokkakrémmel töltött eklerfánk
…kb. 25 perc alatt megsütjük, ollóval forrón félbevágjuk, és hűlni hagyjuk. 1 1/2 teáskanál neszkávét 4 evőkanál forrásban lévő vízben feloldunk, majd kihűtjük. A hideg kávét a porcukorral sima mázzá…