Halas rizottó
…A halat nagy kockákra vágjuk. A lisztet sóval és borssal összekeverjük, beleforgatjuk a haldarabokat, majd a fölösleges lisztet lerázzuk róluk. A paradicsomokat forró vízbe mártjuk, a héjukat lehúzzuk, félbevágjuk, belsejüket…
hogyan rajzoljunk halat
Kapros, krumplis halfilé
…halat megmossuk,falatnyi darabokra vágjuk,meglocsoljuk a citromlével,sózzuk-borsozzuk.A cukkinit megmossuk,felszeleteljük.Ahagymát meghámozzuk,apróra vágjuk.A burgonyát megmossuk,héjába puhára fözzük,ha kihült,megtisztitjuk. ELKÉSZÍTÉS: 1)a felforrósitott olajban megpiritjuk a hagymát,hozzáadjuk a cukkinit és azt is megpiritjuk.Meglocsoljuk a szójaszósszal….
Hal vajas-gyömbéres mártással
…leöblített, majd papírtörlővel felszárított halat tedd a mártásba. Fedd le az edényt, és néhány percig párold a halat, ezután fordítsd meg, majd fedd be a mártással. Addig párold, amíg meg…
Karácsonyi pisztráng
…vagy kakukkfüves), só Elkészítés: A ledörzsölgetett halat beirdaljuk. Sóval bedörzsöljük, citromlével meglocsoljuk és fűszeres olajjal kenegetjük. 20 percig állni hagyjuk. A nedvességet leitatjuk, a halat lisztbe forgatjuk és megforrósított vajon…
Halas batyu gazdagon
…fokhagyma 1 dl joghurt só bors citomlé petrezselyem bazsalikom Elkészítés: Ha fagyasztott hallal dolgozunk, a halat felengedjük. A krumplit héjában megfőzzük (nem baj, ha nem fő teljesen puhára). A fokhagymát…
Halas kosárkák
…felengedjük, 3 mm-esre nyújtjuk. 8 db kb. 10 cm-es piteformát kibélelünk vele, megszurkáljuk, 5 percig elősütjük. Közben a tejszínt elkeverjük a Knorr Rafinériával és a sajttal. A halat serpenyőbe tesszük,…
Halfilé balkáni zöldségekkel
…halat a citromével bedörzsöljük. A paprikát-paradicsomotfeszeleteljük, a hagymát felkarikázzuk,a szalonnát ropogósra sütjük.A vajat ennek zsírjában olvasszuk fel.A halat 2-3 percig sütjük benne,majd megsózzuk.A zöldségeket megpároljuk és picit megsózzuk. Mindezt jénai…
Lazac tejfölös szósszal
…cukor 4-5 evőkanál ecet (5%-os) 1 dl hideg víz 1 kígyóuborka só bors Elkészítés: A halat bőrével lefelé a serpenyőbe helyezzük, és 4-5 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk. Megfordítjuk, és a…
Gyömbéres hal gőzben párolva
…Másnap leszűrjük a szóját, és a hagymás-gyömbéres halat a bambuszgőzölőbe tesszük. Forró gőz fölött 5-7 percig pároljuk. Közben a leszűrt szójaszószt felforraljuk. Rizzsel tálaljuk a halat, a szójaszószt mellé kínáljuk….
Halkrémleves (4 főre)
…pórét és a répát, kevergetve lepirítjuk. Beletesszük a halat, a megtisztított halfejet, a fokhagymát, és további 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, a paradicsompürét, a fűszereket, felöntjük kb. 7 dl…