Aprópecsenye debrecenivel
…őrölt fekete bors, 5 dkg. liszt. 2 evőkanál sertészsír, 1 nagy fej vöröshagyma. Elkészítés: A seertéscombot 3 – 4 dekás szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk és forró zsírban mindkét oldalát gyorsan megfuttatjuk,…
https://receptkereso com/gomba zsirban elteve
A vadhúsételekről általában
…a hússzelet levet enged, és inkább megfő, mint megsül. Az ilyen hús rágós és íztelen. Tartózkodjunk attól, hogy azonos serpenyőben, azonos zsírban többféle vad húsát süssük. Az egyik vadhús áthatóbb…
Vegyes hal bormártással
Hozzávalók: 1 kg vegyes hal, 3 evőkanál olaj, 5 dkg liszt, 1 dl vörösbor, zöldpetrezselyem, 1/2 citrom, hagyma, só, babérlevél. Elkészítés: A besózott halszeleteket lisztbe mártjuk, forró zsírban kisütjük és…
Bifsztek (steak)
…álltak. A forró zsírban a bélszínszeletek mindkét oldalát rozsdabarnára sütjük, majd lehúzzuk a lángról, ismét rátéve kb. 5-8 percen át tovább sütjük. Tetszés szerint bármilyen körettel tálalhatjuk. Tálalásnál a hússzeletekről…
Hargitai sertésborda
…Kevés zsírban a hússzeleteket elősütjük, majd félretesszük. A sütésből visszamaradt zsírban finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítunk, hozzáadjuk a ledarált sertéshúst, sóval, törött borssal, majoránnával ízesítjük és megpároljuk. Amikor kihűlt, négy…
Hasé
…tejföllel vagy tejszínnel jól eldolgozzuk. Velő: egy borjúvelőt hártyáitól megtisztítunk, megmossuk, petrezselymes zsírban megpároljuk, sóval és borssal ízesítjük. Gombás tojás: 10 dkg sampinyon gombát megtisztítva, megmosva kockára vágunk. Petrezselymes zsírban…
Soproni sertésborda
…majoránna és kakukkfű Elkészítés: A sertésbordák szélét bevagdossuk, megsózzuk, megborsozzuk. Felhevített zsírban mindkét oldalukat pirosra sütjük, átszedjük másik edénybe. A visszamaradt zsírban üvegesre pirítjuk a megtisztított, finomra vágott hagymát, megszórjuk…
Laskagomba pörkölt
…előfőzött gombát.Sóval kevés borssal,piros arannyal ízesítsük,majd pároljuk puhára. Tanácsok: Fehér kenyérrel tálaljuk. Elkészítési idő: 40 perc A receptet beküldte: esztella100 Hasonló kategóriák laskagomba pörkölt laskagomba pörkölt recept laska gomba pörkölt…
Rakott vaddisznókaraj székelyesen
…szeletet vágunk, enyhén kiklopfoljuk és megsózzuk. Kevés zsírban a hússzeleteket elősütjük, majd félretesszük. A sütésből visszamaradt zsírban finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítunk, majd hozzáadjuk a darálthúst, sóval, borssal, majoránnával ízesítjük…
Csordagulyás csülökkel
Hozzávalók: 50 dg marhalábszár 50 dkg füstölt csülök 1 szál lángolt vagy paraszt kolbász 10 dkg zsír 20 dkg burgonya 20 dkg vegyes zöldség 10 dkg gomba 10 dkg vöröshagyma…