…3 dkg vaj Elkészítés: A sóval (esetleg halfűszerrel) ízesített felengedett halszeleteket hirtelen, kevés olajban kicsit megsütjük. Szorosan tepsibe vagy jénai edénybe fektetjük, és ráöntjük a következő öntetet: a sűrű tejfölben…
…20 dkg porcukor 1,5 dl tej 1 csomag zselatin pár szem barackbefőtt Elkészítés A tésztához szükséges alapanyagokból lekváros piskótatekercset készítünk. Amikor teljesen kihűlt, felszeleteljük, és egy folpackkal kibélelt kerek jénai…
…összekeverem az egészet, és beleteszem a rum aromát. Belenyomkodom egy kis jénai tálba, vagy egy kisebb méretű tepsibe. A tortabevonót 1 ek étolajjal felolvasztom gőz fölött, ráöntöm a süti tetejére….
…fel. Sós vízben puhára főzzük. Jénai edényt kikenjük a margarinnal, lerakjuk a zöldbabot egy sorban, majd tejföllel meglocsoljuk. Ha kell, kicsit sózzuk, egy csipet édesítő szerrel meghintjük és pirított morzsával…
…bors, kakukkfű. -Reszelünk rá szerecsendiót és egy kis curry-t szórunk rá. -Előpirítjuk egy kis olajon, úgy hogy a hús kívül kérges legyen belül pedig szaftos. -Egy jénai tálba kiöntjük a…
…kis méretű (kb. 15×25 cm-es) edényt (jénai, kerámia vagy teflontepsi) kikenünk margarinnal. Lerakunk az aljára egy réteg krumplit, arra egy vékony réteget a hagymás-padlizsános raguból, majd egy réteg padlizsánkarikát. Ezt…
…a virsliket egyenként bacon szalonnába tekerjük, ferdén, úgy, hogy lehetőleg betakarja az egész virslit. Én fogpiszkálóval is meg szoktam tűzni. Egy kivajazott jénai tálba fektetjük őket és jó vastagon megszórjuk…
…a tüzet és rá pakolom a csibemelleket bőrös részükkel lefelé. Közben össze keverem a bort és a mustárt és rá öntöm. (jénai tálba szoktam bepakolni mindent). Összesen 35-45 percig sül….
…provance-ival, ja ezt helyetesítheted, kakukkfű, majorranna, bazsalikom felhasználásával is. Utána elég vastagon kend be mustárral. Tedd be egy kivajazott jénai edénybe, és öntsd rá a tejszínt. Most költözzenek be a…
Hozzávalók: 1 kg burgonya 30 dkg gépsonka 2 dl tejfől 2 dl víz 1 tojás 1 zacskó milánói por só, bors 10 dkg reszelt sajt Az üveg jénai kikenéséhez olaj…