Heves jeges
Hozzávalók: kevés finomliszt, 1 db citrom, 55 dkg darált dió, 1 csomag vaníliás cukor, 6 db tojásfehérje, 55 dkg porcukor. Elkészítés: A porcukrot addig keverem a tojásfehérjével meg a vaníliás…
jeges
Mandulás kalács narancsraguval
…dkg cukorral gőz fölött, habüstben krémesre felverünk, majd a gőzről levéve tovább verjük, amíg kihűl a krém. Gyorsabban kihűl, ha a gőzről levéve hideg (jeges) víz felett verjük tovább. Ehhez…
Hagyományos házi fehér kenyér
…kg lsiztben elmorzsoljuk az élesztőt, és 3 dl hideg (nyáron jeges) vízzel tésztát dagasztunk belőle. 12-24 órán át állni hagyjuk fóliával lefedve hűvös helyen, nyáron akár hűtőben is lehet. Másnap…
Barackos-meggyes torta
…a tejből és a cukorból pudingot főzünk, jeges vízfürdőbe állítjuk, gyakran megkeverve langyosra hűtjük, végül belekeverjük a pálinkát. A felezett sárgabarackokat lecsepegtetjük, papírkendővel szárazra törölgetjük. A tortalapot kerek tálra helyezzük,…
Vodkás-pezsgős citromfagylalt (Sgroppino)
…a habzóbor beletesszük a turmixgépbe. Az egészet tempósan összepépesítjük, és már tálalhatjuk is. A jeges kását borospoharakba töltjük, rászórjuk az illatos citromhéjat, aztán mindegyik adagba beledugunk egy hosszú nyelű kiskanalat….
Citromfagyi pezsgővel és vodkával
…jégkockákat, a vodkát és a habzóbort beletesszük a turmixgépbe. Az egészet tempósan összepépesítjük, és már tálalhatjuk is. A jeges kását borospoharakba töltjük, rászórjuk az illatos citromhéjat, aztán mindegyik adagba beledugunk…
Primavera tészta
…Leszűrjük, visszatesszük a tésztát a fazékba, és gondosan lefedjük, hogy meleg maradjon, amíg elkészítjük a többi hozzávalót. A babot forrásban lévő, sós vízben 2 percig főzzük, majd jeges vízbe öntjük…
Citromhabos torta
…3 tojás 1 ek. keményítő 7 dkg vaj vagy sütőmargarin 3 ek. prcukor Elkészítés A hozzávalókból kb. 1,5 dl jeges vízzel tésztát gyúrunk, kibélelünk vele egy gyümölcstorta formát. Villával megszurkáljuk…