Csirkemell palacsinta
…húslevessel meg a borral, befedjük, és puhára főzzük. Közben a tojássárgákat a tejföllel egy lábasban összekeverjük, adunk hozzá egy keveset a főzőléből, és állandóan kevergetve, kislángon besűrítjük. A mártásból másfél…
kacsa sütése lábasban
Almás pite grilázzsal
…vanília ízű pudingpor 6 dkg cukor A grillázshoz 10 dkg hosszúkásra vágott mandula 10 dkg cukor Elkészítés A grillázshoz való cukrot kis lábasban, állandó keverés mellett karamellizáljuk. Belekeverjük a mandulát,…
Az Én meggylevesem
…felteszek egy lábasban kb. 7-8 dl. vizet főni amibe belekarikázom egy jól megmosott citrom háromnegyed részét, beleteszem a fűszereket, jól felfőzöm majd beleteszem a meggyet. Ezután megcukrozom, megsózom és belecsavarom…
Rántott tejbegríz II.
Hozzávalók: tej búzadara só cukor liszt tojás olaj fahéj Elkészítés: Legalább 1 liter tejből sűrű, kemény tejbegrízt főzünk, majd lehűtjük. Kb. 6-7 cm-es kockákra vágjuk (még a lábasban be lehet…
Tonhalas-fokhagymás tészta
…főni, közben elkészítem a szószt egy akkora lábasban, amiben elfér a tészta is majd. A tonhalakról a lábasba lecsöpögtetem az olajat, megfuttatom rajta a zúzott fokhagymát, belekeverem a halat, átforrósítom,…
Profiterol ( Norbi – féle )
…tojás sárgáját, és kézi habverővel keverd csomómentesre 15 ml édesítővel, a liszt felével és 50 ml tejjel. Kis lábasban melegíts fel 550 ml tejet a vaníliarúd kikapart magjaival, forrald fel,…
Köpönyegforgató kifli
…sütjük. (Nem kell sötétre sütni.) A szirup hozzávalóit egy lábasban összekeverjük és felfőzzük. Amikor a kiflik kisültek, még melegen kenőtollal rájuk kenjük a szirupot. Megjegyzés: A receptet Giboka küldte. Köszönjük!…
Máglyarakás
…félbevágjuk, magházukat kivágjuk, húsukat vékonyan felszeleteljük. A fahéjjal megszórjuk, és lábasban 5 dkg olvasztott vajon vagy margarinon vagy sütőmargarinon, 7-8 perc alatt megpároljuk. Vigyázzunk nehogy túlságosan megpuhuljon. A zsemlét 1…
Narancsos-pikáns csirkemell
…pácold be a csirkét 1-2 órára. 2. A melleket egy kevés páccal rakd egy tepsibe. Süsd 180°C-on 30 percig, amíg a hús megpuhul. 3. A maradék pácot egy lábasban keverd…
Főtt eperkrém 2.
…ízlés szerint Elkészítés Keverjük össze a tejet, cukrot, tojássárgát, vaníliát egy lábasban és kevergetve forraljuk fel. Lassan öntsük hozzá a vízben elkevert kukoricalisztet, majd kevergessük folyamatosan, amíg az egész besűrűsödik…