Ország tortája 2012: SZABOLCSI ALMÁS MÁKTORTA
3 db 16 szeletes 22 cm Ø tortához Tészta: tojásfehérje 1,6 kg kristálycukor 1 kg darált, hőkezelt mák (IREKS-STAMAG, Mantler) 0,6 kg édes morzsa 0,2 kg hámozott, reszelt alma (Jonatán…
kemenyitos borsofozelek
Lencsés-spenótos lasagne
Hozzávalók: 1 csomag készen kapható lasagne tészta (jobb a fagyasztott, mint a sima dobozos, mert az kemény maradhat) 1,5 dl vöröslencse 25 dkg fagyasztott parajpüré 1 kis fej hagyma 1…
Körte mazsolás-lekváros túrókrémmel
Hozzávalók: 4 körte 5 dkg mazsola 1 kávéskanál vaníliaaroma 1-2 rúd fahéj pár szem szegfűszeg 2 evőkanál méz 1 evőkanál étkezési keményítő 10 dkg félzsíros túró 11 evőkanál sárgabaracklekvár 1…
Vadas csirke
Hozzávalók: 1 kg csirke-felsőcomb (egyenként kb. 12.5 dkg-os darabok), frissen őrölt bors, 3 evőkanál libazsír, 2 evőkanál szójaszósz, 1.5 dl víz. A mártáshoz: 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30…
Tejszínes hagymaleves
Hozzávalók: 2-3 nagyobb vöröshagyma 1 szál póréhagyma 2 marhahúsleves-kocka olívaolaj 2-3 babérlevél só bors majoránna őrölt szerecsendió ízlés szerint 2 dl tejszín 1,5 l víz kevés keményítő vagy liszt a…
Cappuccino torta
Hozzávalók elkészítés:60 – 70 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:30 perc Tészta 7,5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1/2 cs sütőpor 5 dkg margarin 5 tojás 15 dkg…
Meggyes képviselőfánk
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:220 ℃ sütési idő:20-25 perc A tésztához 15 dkg liszt 4 tojás 2,5 dl víz 6 dkg margarin csipet só A töltelékhez 1 üveg meggybefőtt (720…
Epres-barackos torta
Hozzávalók elkészítés:45 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:175 ℃ sütési idő:30 perc 50 dkg eper 4 tojás csipet só 10 dkg és még 4 ek. (sütő)cukor 3 cs. vaníliás cukor…
Mandarinos pulykamell wokban sütve
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 5 kicsi vagy 3 nagy mandarin 1 narancs 10 dkg gomba 1 fej vöröshagyma fél fej zeller vagy 1 zellerszál 1 paradicsompaprika 5 dkg hántolt mogyoró…
Diétás sárgaborsófőzelék
Hozzávalók: sárgaborsó 1 kis fej hagyma pár gerezd fokhagyma tej(ízlés szerint) tejföl(ízlés szerint) keményítő/teljes kiőrlésű liszt(pici olivaolaj) só, bors, pirospaprika Elkészítés: A sárgaborsót megmosom és kétszer annyi vízben a kis…