Tökfőzelék ..
Hozzávalók: 2,5 kg gyalult tök 5 dkg vöröshagyma 3 dl tejföl 7 dkg zsír 8 dkg liszt kapor ecet (citromlé) cukor só Elkészítés: A gyalult tököt sózzuk meg, s összekeverve…
kikavart tök
Tojásos tök
Hozzávalók: olaj tök tojás só bors ételízesítő Elkészítés: A tököt felvágjuk apró darabokra, megszórjuk sóval, borssal és ételízesítővel. A serpenyőben előmelegítjük az olajat, megpároljuk benne a tököt, majd ráöntjük a…
Tök-rizottó
Hozzávalók: • 30 dkg rizottónak való rizs (Arborio rizs) • 50 dkg tökhús (Hokaidó tök) • 1 szál póréhagyma • 3 evőkanál ghi • 0,5 l alaplé (zöldségleves kockából) •…
Tök-pörkölt
Hozzávalók: 1 db közepes méretű Hokaido tök 2 db nagyobb lilahagyma 0,5 dl olivaolaj 2 ek héjatlan tökmag 1 ek TAMARI 1 ek majoranna 1 tk őrölt pirospaprika Elkészítés: –…
Kapros-ecetes tökleves
…A tököt lekaparom, magját kivájom, nem túl kicsi kockákra vágom. A murkot, petrezselymet, hagymát megtisztítom, felaprítom vagy karikára vágom – kedvem szerint. Az olajon megfuttatom a zöldségeket – a tök…
Tök japán módra (Nimono)
Hozzávalók: – 2kg-os tök – 2dl húsleves – 2 ek. cukor – 1/2 tk. só – 2 ek. szójaszósz Elkészítés: Mossuk meg a tököt és héjastul kockázzuk fel. A húslevesbe…
Zöldséggel töltött tök kapormártással
Hozzávalók: 1 kg zsenge tök, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg karfiol, 10 dkg kelbimbó, 4 szál újhagyma, 1 csomag kapor, 2 dl tejszín, 2 dl tejföl, 2 dkg liszt, 3…
Zöldséggel töltött tök, kapormártással
Hozzávalók: 1 kg zsenge tök, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg karfiol, 10 dkg kelbimbó, 4 szál újhagyma, 1 csomag kapor, 2 dl tejszín, 2 dl tejföl, 2 dkg liszt, 3…
Magyaros leves tökkel és virslivel
Hozzávalók: 50-60 dkg tök (bármilyen tökféle) 4 db virsli 1 fej vöröshagyma 2 dl tejszín (vagy tejföl) 1-2 evőkanál pirospaprika 1-2 gerezd fokhagyma só bors kevés zsiradék 1 teáskanál tárkony…
Töltött tök
Hozzávalók: 1 kisebb tök száraz kenyér vagy zsömle 20 dkg sonka 10 dkg sajt 2 dl tejföl olasz fűszerkeverék Elkészítés: A tököt kettévágom, besózom, majd 10 perc múlva leitatom róla…