…fajtájától függÅ‘en a tisztított gyümölcs minden kg-jához 20-80 dkg cukrot teszünk, összekeverjük, 1 napig állni hagyjuk, míg levet ereszt. Közben többször felkeverjük. A gyümölcsöt kiszedjük a levébÅ‘l, gyengéden kinyomkodjuk. (Ha…
…egy kevés vízzel azonnal felöntjük, nehogy megégjen. A káposztát kinyomkodjuk, ha túl savanyú, akkor kissé kimossuk, rövidebbre aprítjuk. A paprikás alapba keverjük, és annyi vizet vizet öntünk rá, amennyi épp…
…hideg vízbe áztatjuk. A tejszínt magas falú edényben kézi habvrÅ‘vel kemény habbá verjük, közben a porcukrot apránként beleszórjuk. A kávét felforraljuk, majd kevergetve felolvasztjuk benne a csokoládét. A zselatint kinyomkodjuk,…
…tesszük, utána vásznon átszűrjük és kinyomjuk, a vásznon maradt növényekre csészényi lobogva fÅ‘vÅ‘ vizet öntünk és 15 percig állni hagyjuk Tanácsok: Átszűrjük és a két vizes kivonatot összeöntjük. 1-1 fél…
…levet eresszen. A fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk, felöntjük kb. 1 dl olívaolajjal, teszünk hozzá ízlés szerint Å‘rölt feketeborsot és oregánót, összekeverjük. Az uborkát a levétÅ‘l jól kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük,…
…A bébicéklát héjában, sós vízben megfÅ‘zzük. Meghámozzuk és lereszeljük. A hagymát megtisztítjuk és ugyancsak lereszeljük. A szikkadt zsemlét hideg vízbe áztatjuk, a vizet kinyomkodjuk, majd összegyúrjuk a kétféle darált hússal,…
…a káposztát kissé kinyomhatja, hogy kevesebb leve legyen. Az oldalast bordánként szétvágjuk, és a káposztán elrendezzük. Kevés vizet öntünk alá. A fokhagymát rászeleteljük az ételre, borsozzuk, ha kell, sózzuk. Alufóliával…
…ép szép karikát félreteszünk a díszítéshez. Héját lereszeljük, majd kinyomott és átszűrt levével együtt a sárgarépához adjuk. A lila- és újhagymát megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk, összekeverjük egy kevés sóval, borssal, 2-2…
…Elkészítés: A szikkadt kenyeret néhány percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és darabokra tépkedjük. Az uborkát vékonyan felszeleteljük, vagy legyaluljuk. A paradicsomot vékony cikkekre vágjuk, és a magjait kiszedjük. A…
…tintahal karjait, a sonkát, a kinyomkodott kenyeret és a fele mennyiség finomra vágott petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk, majd jól összekeverjük, és fedÅ‘ alatt 15 percig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog belÅ‘le….