Csirkés zöldbab
Hozzávalók: 6 db felső csirkecomb (lehet mell combokkal keverve) 10 dkg füstölt szalonna vagy házi paraszt sonka 15 dkg bacon csíkok 10 dkg füstölt kolbász 25 dkg friss gomba (konzerv…
kis pofeteg gomba
Gombával és kukoricával rakott tejszínes hús
…befűszerezzük sóval és ételízesítővel. Egy jénai tálat vajjal kikenünk, az alját picit meglisztezzük. A felszeletelt gombát egyenletesen belerakjuk a jénaiba, majd a gomba tetejére szórjuk a kukoricát. Erre fektetjük a…
Gombával rakott savanyú káposzta
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 30 dkg gomba 1 nagy pohár tejföl 2,5 dl húsleves vagy 1 húsleveskocka 2-3 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 bögre rizs 1 csomag petrezselyem…
Fűszeres sajtkrémmel töltött gomba baconbe göngyölve
…A gombafejeket megtisztítjuk, szárát kitörjük, a lemezeket kiskanállal kikaparjuk. A mozzarellát széttépkedjük, hozzáadjuk a petrezselymet és a fokhagymát. Aprítóba tesszük, és krémes állagúra turmixoljuk. Majd beletesszük a tejfölt, a bazsalikomot,…
Gombakrokett
…petrezselyemzöld – zsemlemorzsa – olaj. Elkészítés: A gombát tisztítom, majd apróra vágom. Az apróra vágott hagymát olajban üvegesre pirítom, hozzáadom a gombát, valamint a petrezselyemzöldet, fűszerezem és puhára párolom. Mikor…
Gombatorta
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg vaj 1 tojás sárgája csipet só kevés víz A töltelékhez: 80 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 2 dl fehérbor 1,5 dl…
Gombával töltött karalábé
…majd a kis kockára vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, és megvárjuk, míg levet enged. A zsemlét vagy kiflit szintén kis kockákra vágjuk, és a gombás keverékbe forgatjuk. Ha felvette a gomba…
Fűszeres sonkás-gombás rántotta
Hozzávalók: 4 tojás 15 dkg sonka 30 dgk csiperke gomba fél fej vöröshagyma oregánó, bors, só Elkészítés: A felaprított vöröshagymát pici vizen főzzük,megpirítjuk. A felszeletelt gombát és sonkát ráöntjük a…
Gombával és baconnel rétegezett csirkemell gazdagon
…hús tetejére öntjük. Fóliával letakarjuk, és kis-közepes lángon pároljuk kb. 1 órát. Levesszük a fóliát, és tovább sütjük még fél órát. Rizs vagy sült krumpli illik hozzá. Bátrabbak kis párolt…
Gombamártás
Hozzávalók: 20 dkg. gomba ( lehet vegyesen erdei gomba is), 2 evőkanál étolaj, 1 dl. tejszín, 1 dl. tejföl, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, só, őrölt fekete bors,…