Vőfély kedvence
Hozzávalók: 20 dkg kakashere, 30 dkg csirkemáj, 40 dkg csirkezúza, 4 db disznófül, gulyáskrém, só, 1 kiskanál őrölt bors, ételízesítő, majoránna, pirospaprika, kömény, 2 db babérlevél, 1 evőkanál zsír, 1…
koret fasirt melle
Egyszerű csirkemell
…picit még hagyom lepirulni és kész is. Nem kell vele sokat foglalkozni és finom. Felszeletelem, és köret mellé tálalom, vagy csíkokra vágom és beleforgatom valami salátába. A receptet beküldte: Teráz…
Majorannás hús
Hozzávalók: 1 kg sovány sertéscomb 1 közepes nagyságú vöröshagyma 2 csapott kávéskanál morzsolt majoranna 2-3 dl tejföl só Elkészítés: A hússzeleteket besózzuk, az apróra vágott hagymával és a fűszerekkel rétegenként…
Gombás vörösboros tokány
Hozzávalók: 40dkg gomba 40dkg marhahús 1fej hagyma 2db fehér paprika 1db zöld paprika(csípős) 2db póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csomag petrezselyem zöld 7 dl vörösbor(2 dl az ételbe, 5dl a…
Brokkolikrém
Hozzávalók: 750 gr fagyasztott brokkoli 1 cs tejszínes tubusos krémsajt 1/2 pohár tejföl só, bors Elkészítés: A brokkolit kevés vízen puhára párolod, majd botmixerrel tűzről levéve szépen összepépesíted. Ezután belekevered…
Vitaminos krumpli
Hozzávalók: 1 kg újkrumpli 50 dkg új sárgarépa 1 db leveskocka 1 pohár tejföl 15 dkg tejszínes krémsajt só bors Elkészítés: A tisztított krumplit és répát feltesszük főzni a leveskockával…
Ananászos lilakáposzta
…cukrot. Egyet forralunk rajta, és tálaljuk. Tanácsok: Megjegyzés: Sült kacsa mellé nálunk családi hagyomány ez a köret. Nagyon-nagyon finom, még akkor is, ha elsőre kicsit furcsának hangzik az ananász miatt….
Esterházy-Moldoványi rostélyos
Hozzávalók: 1 kg rostélyos 1 doboz zöldborsó 20 dkg sárgarépa 30 dkg burgonya 20 dkg zeller 20 dkg vöröshagyma 6 dkg liszt 6 dkg vaj 4 dl tejföl 1 dl…
Sajtos-olajbogyós hústekercs
…mindkét oldalát besózzuk. Ráhelyezzük a sajtcsíkot és pár darab olajbogyót, majd felcsavarjuk. Margarinnal jól kikent tepsibe szorosan egymás mellé tesszük a tekercseket, megszórjuk a fűszerekkel, és kb. 1 dl vizet…
Saltimbocca alla romana (Ínyencfalatok római módra)
Hozzávalók: (8 személyre): 8 vékonyra kivert borjúszelet, 10 dkg vaj, 15 dkg sampinyongomba, 8 vékony szelet sonka, 4 szelet félbevágott mozzarella sajt, 5 dkg reszelt parmezán sajt, só, frissen őrölt…