Rántott hús rakottasan
…egymás mellé. A tetejüket megszórjuk reszelt trappista sajttal, és a sütőbe tolva kb. 30 percig sütjük. Megjegyzés: Én a hozzávalók 2/3-át szoktam elkészíteni egy normál méretű jénaiban. Ha kisebb tepsink…
koret hal melle
Kapribogyós-joghurtos csirkemell
Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 5 dl natúr joghurt 1 kis üveg kapribogyó 1 db citrom 1 dl fehérbor oregánó petrezselyem olaj só bors egy egész fej kövér fokhagyma Elkészítés: A…
Csőben sült krumpli
…10 perc alatt pirosra sütöm. Megjegyzés: Kiváló köret sültek mellé, ha 24 órás sültet készítek, mindig ezzel a körettel tálalom. Bőven kell sózni. Ha sültcsirkéhez készítem, akkor egy ág rozmaringot…
Fűszeres bundában sült karfiolrózsák
Hozzávalók: 20 dkg liszt 1/2 teáskanál chilipor 1 teáskanál őrölt kömény 1/2 csomag sütőpor fél fej (40 dkg) karfiol 1,5 dl édes-savanyú mártás 1 teáskanál só olaj a sütéshez Elkészítés:…
Hot Spot (holland burgonya)
Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 75 dkg répa 75 dkg hagyma vaj só bors Elkészítés: A megtisztított, felvágott zöldségeket odateszem főni egyben. Amikor megfőtt, kis vajjal jól összetöröm. Sózom, borsozom. Nagyon…
Mustáros reteksaláta
Hozzávalók: 1 közepes fej feketeretek fél doboz tejföl 4-5 gerezd fokhagyma mustár (ha van, akkor dijoni) frissen őrölt bors só Elkészítés: A retket lereszeljük a reszelő nagylukú oldalán. Összekeverjük a…
Joghurtos céklasaláta hússal
Hozzávalók: 1 före: 20 dkg kész céklasaláta(lehet bolti is, üvegböl) kb.1 dl natúrjoghurt(lehet kefír is) 10 dkg fött csirkemell(csont és böre nélkül)felkockázva só,bors,metélöhagyma,petrezselyemlevél(vagy bármilyen zöldfüszer) finomra vágva köret helyett 1…
Zöldséggel tűzdelt sertéskaraj
…hozzá, felforraljuk, majd a hús mellé szószként tálaljuk. Megjegyzés: A pácolás és sütés miatt időigényesebb, de egy füst alatt megvan a hús, a köret és a mártás. Vasárnapi ebédre, vendégeknek…
Esterházy-Moldoványi rostélyos
Hozzávalók: 1 kg rostélyos 1 doboz zöldborsó 20 dkg sárgarépa 30 dkg burgonya 20 dkg zeller 20 dkg vöröshagyma 6 dkg liszt 6 dkg vaj 4 dl tejföl 1 dl…
Almás vöröske
Hozzávalók: 1 vörös káposzta 2 alma 50 g vaj 1 e.k cukor 1 vöröshagyma 4 szegfűszeg 1 babérlevél 1/2 fahéjszár 2 e.k vörösborecet 2 dl vörösbor 1 e.k vörös áfonya…