…Tetejére reszelt sajtot szórunk Elkészítés: Kelt tésztát készítünk.Cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt,beleteszzük a többi alapanyagot,majd sima tésztát dagasztunk belőle.Ha túl lágy vagy kemény lisztel és tejjel korrigálhatjuk. Dagasztás után…
…gyúrjuk össze. A könnyű lágy tésztát, lisztezett deszkán nyújtsuk két centi vastagságúra, majd pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. Tegyük egymás mellé sütőlapra, majd előmelegített sütőben, 150 fokon süssük 12-15 percig, még aranybarnára…
…sót és a – még langyos – felolvasztott margarint. Keverjük bele a két tojást és a tejet, majd dolgozzuk lágy tésztává. A tésztát öntsük kikent és belisztezett tepsibe, majd borítsuk…
…és a cukrot verjük fel elektromos mixerrel, amíg lágy és buborékos nem lesz. Adjuk hozzá egyesével a tojásokat egészen addig, amíg egységes keveréket kapunk. Keverjük hozzá az átszitált lisztet, a…
…Megforrósított olajon megpirítjuk, végül kevés cukorral megszórjuk és karamellizáljuk. Tálba tesszük és kihűtjük. Beleütünk 3 tojást, majd annyi liszttel gyúrjuk össze, hogy lágy tésztát kapjunk. Sóval, törött borssal fűszerezzük. Serpenyőben…
…és csavarjuk egy konyharuhába, majd tegyük olyan helyre, ahol az alsó része is levegőzik, hogy így hűlhessen ki. Megjegyzés: Forrón nem szabad szeletelni, mert a kés összehúzza a kenyér lágy…
…dolgozd össze az átszitált liszttel, a tojássárgájával, egy csipetnyi sóval, s annyi tejjel, hogy viszonylag lágy tésztát kapj. Ezután gyúrj bele 5 dkg margarint, s a tésztát keleszd a kétszeresére….
…kézzel rálapítani). Krém: 1 margarin, ízlés szerint rumaroma, 2 cs. gesztenyemassza, ezeket jól kikeverjük, belerakjuk a forma közepébe, befedjük, és hűtőbe tesszük. Nagyon finom, lágy, ízletes. Esetleg tortabevonóval finomabbá tehető….
…sütőporral elkevert lisztet, majd a megolvasztott Ramát. Ha nem elég lágy a tészta adunk hozzá 1-2 kanál vizet, vagy egy kis tejet, esetleg tejfölt. Belekeverjük a tölteléket, végül beleforgatjuk a…
…kinyújtjuk, és nem túl nagy formákkal kiszaggatjuk. A tojásfehérjét lágy habbá verjük, és megkenjük vele a tészták tetejét. Megszórjuk a cukorral. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat), előmelegítjük. A…