Pikáns libacomb

Hozzávalók: 4 libacomb, 10 dkg aszalt szilva, 2 jonatán alma, 1 evőkanál paradicsompüré, só, bors, szegfűszeg Elkészítés: Az aszalt szilvát szegfűszeges – ízlés szerint cukros – vízben megfőzzük. Lecsöpögtetjük, kimagozzuk…

Káposztás libacomb

Hozzávalók: 4 közepes libacomb 10 dkg füstölt szalonna 2 közepes vöröshagyma 1 púpozott kanál pirospaprika 1,5 kg savanyú káposzta őrölt bors paprikakrém só 20 dkg kolbász 1 dl fehérbor 1…

Majorannás, vörösboros libacomb

Hozzávalók: 4 db libacomb, 2 fej vöröshagyma, 2 pohár vörösbor, 2 db alma, 2 teáskanál mazsola, 4 szem burgonya, só, majoranna, cukor, fahéj. Elkészítés: A combokat megmossuk, lecsöpögtetjük és bedörzsöljük…

Vadas libacomb

Hozzávalók: 2 libacomb, 1 fej hagyma, 2 evőkanál libazsír, 1 nagy sárgarépa, 1 gyökér, kevés liszt, 1 citrom, 2 babérlevél, 1 evőkanál mustár, cukor, só, őrölt fehérbors. Elkészítés: A combokat…

Lecsós libacomb

Hozzávalók: Hozzávalók négy kisebb libacomb, két fej vöröshagyma, kávéskanál pirospaprika, 5 dkg füstölt szalonna, 50 dkg zöldpaprika, 25 dkg paradicsom , két kanál zsír, só. Elkészítés: Elkészítés A megtisztított combokat…

Sólet

Hozzávalók: (6 személyre): 40 dkg tarkabab, 50 dkg marhahús, 1 nagy libacomb, 25 dkg füstölt libahús, kevés liszt, 20 dkg gersli, 2 fej vöröshagyma, 1 kanál libazsír Elkészítés: A babot…

Sólet

Hozzávalók: 75 dkg nagy szemű fehér vagy tarka bab, 1 kg hús (füstölt libamell, pácolt marhaszegy, libacomb), töltött libanyak, 1 hagyma, 2 evőkanál libazsír, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál pirospaprika,…

Vőlegényleves

4 dl tej 5 tojássárgája 2 csokor petrezselyem zsemlemorzsa só bors szerecsendió Elkészítés: A libacombokat megmossuk, a zöldségeket megpucoljuk. A libacombokat, a leveszöldséget és az egészben hagyott hagymákat egy fazékba…

Badacsonyi libasült

Hozzávalók: 4 személyre, 2db libacomb, 1db libamell, 1000 g szőlő, 50 g zsír, 2db zsemle, 200 ml tej, 2db tojás, 1db vöröshagyma, 1db cukkíni, 150g baconszalonna, 50 g vaj, só,…

Ünnepi libasült

Hozzávalók: 2-2 libacomb és mell rozmaring só A mártáshoz: 5 dl száraz vörösbor 10 dkg aszalt szilva 6-8 dkg aszalt meggy és vörösáfonya egy szelet gyömbér 4-5 szegfűszeg fahéj 1…