Sajttal rétegezett tejszínes hús
Hozzávalók: 1 kg csont nélküli karaj 20 dkg füstölt sajt 20 dkg trappista sajt 4 dl tejszín só paprika őrölt bors olívaolaj Elkészítés: A húst vékony szeletekre vágom, kiklopfolom. Enyhén…
liszt nélküli máktorta
Római saláta
Hozzávalók: 3 narancs, 5-6 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál fehérborecet, só, őrölt bors, 1 gerezd fokhagyma, fél gumó (vagy 1 kisebb) édeskömény, 1 lilahagyma, félmaréknyi mag nélküli fekete olajbogyó, 1 kis…
Rakott babapiskóta
…25 dkg gesztenyemassza 1 csomag főzés nélküli vanília ízű pudingpor Elkészítés A babapiskótákat egyenként rumaromás tejbe mártjuk, majd egy nagyobb tál, (pl. jénai tál) aljára és oldalára szépen körberakjuk a…
Pandzsábi kofta curry (6 személyre)
…a vagdalt birkahússal jól össze. Készítsünk 12 db labdacsot a masszából. Forraljunk vizet kevés sóval, majd a labdacsokat dobjuk bele. Főzzük fedő nélküli edényben, míg meg nem keményednek. Öntsük le…
Angol almáspite
…Tészta 1 csipet só 1 tojássárgája 4 nagy ek margarin 50 g cukor 250 g liszt Elkészítés Ne sajnáljuk a fahéjat a töltelékből! Először a tésztát gyúrjuk össze. A liszthez…
Szőlős pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg vaj 75 dkg liszt 25 dkg megmosott, megtisztított (lehetőleg mag nélküli) szőlő 2 tojásfehérje 1 egész tojás 1 kávéskanál só reszelt szerecsendió Elkészítés: A vajat habzásig felmelegítjük….
Csülkös pörkölt
…tarhonyát. Ha szükséges, apránként vizet adok hozzá, míg minden puhára fő. Vigyázat, ekkor már hamar leéghet az étel! A végeredménynek egy sűrü, lé-szaft nélküli szinte össze áló ételnek kell lennie….
Római saláta
Hozzávalók: 3 narancs, 5-6 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál fehérborecet, só, őrölt bors, 1 gerezd fokhagyma, fél gumó (vagy 1 kisebb) édeskömény, 1 lilahagyma, félmaréknyi mag nélküli fekete olajbogyó, 1 kis…
Milánói makaróni pulykából
…lé, mag és héj nélküli paradicsomdarabkákat. Visszatesszük a tűzre, és szükség szerint paradicsomlével vagy higított paradicsomsűrítménnyel felengedve megfőzzük. (Ezek hiányában vízzel is felengedhetjük.) Amikor félig megfőtt, beletesszük a cikkekre vágott…
Vaddisznócomb erdei gombamártással
…gombamártáshoz: 50 dkg erdei gomba, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, só, bors, petrezselyemzöld. Elkészítés: A csont nélküli combot megtűzdeljük a csíkokra vágott szalonnával….