…a levesbe. Sóval ízesítjük, és forrástól számítva háromnegyed órán keresztül főzzük. Amíg a bab fő, megtisztítjuk, megmossuk és felkockázzuk a zöldségeket. A húst hártyáitól és a zsíros részektől megszabadítjuk, megmossuk…
…is kikeverem. A maradék gyümölcsöt a kész levesbe teszem. ( kis kockára vágva gyümölcstől függ ) Tanácsok: kb egy órára a hütőbe teszem és máris fogyaszható. Elkészítési idő: 30 perc…
…vágjuk, és visszarakjuk a levesbe. A húsokat készre főzzük, hozzáadjuk a csipetkét, és ízlés szerint tejföllel dúsítjuk. Megjegyzés: A leves sózására ügyelni kell, mert a füstölt húsok miatt könnyen elsózhatjuk….
…kivesszük a levesből, a húst a csontról lefejtjük és csíkokra vágjuk. Visszatesszük a levesbe. Megjegyzés: Jó tudni, hogy a lencsegulyást rántással is sűríthetjük, ízlés szerint ecettel, citromlével vagy tejföllel savanyíthatjuk….
…hozzá a bort. Lassú tűzön főzzük tovább, közben ízesítsük sóval, borssal, felaprított petrezselyemmel. Amikor megfőtt a leves, a tejszínt kevés forró lével keverjük el, öntsük vissza a levesbe, és húzzuk…
…szűrókanállal kiemeljük. Felét kevés levessel összeturmixoljuk és visszaöntjük a levesbe. Beletesszük a debrecenit is és összeforraljuk. A húsos, füstölt szalonnát kockára vágjuk, serpenyőben megsütjük, zsírján megpároljuk a maradék, karikára vágott…
…keverem fél dl vízzel, és beleöntöm a forrásban lévõ levesbe. A galuskamasszát mokkáskanállal beleszaggatom, és kevergetve legalább 10 percig forralom. Végül beleszórom a finomra vágott petrezselyemzöldet, és befedve 10 percig…
…Addig a pudingport kikeverem egy kis tejjel illetve a vanilliás cukorral és a levesbe öntöm. Tejjel hígítom és a legvégén beleteszek egy csippetnyi őrőlt szerecsendiót. Hűtve tejszínhabbal, illetve vanilliafagyival az…
…percig főzzük még, közben beleöntjük a kevéske fehérbort és beleszórjuk az összevágott bazsalikomot. Amikor megfőtt a gombóc, tálaljuk. Ha valaki szereti, tálalás előtt önthet a levesbe 1-2 dl tejszínt is….
…csipetnyi sóval és annyi liszttel amennyit felvesz összekeverjük úgy, hogy sűrű galuskatésztát kapjunk, amit kiskanállal a levesbe szaggatunk és megfőzzük. A tojás sárgáját belekeverjük a tejfölbe és ezt a tányérok…