Habos túrós
…porcukrot a Ramával a vaníliás cukorral habosra kavarom, majd a túróval egybekavarom. A két tésztalapot megtöltöm a túrókrémmel. A tojásfehérjét és a porcukrot gőz felett habosra verem, jó keményre, majd…
madártej tojás hab sütése sütőben
Csoda süti
…kenem. Felverem a tojásfehérjét jó keményre a kristálycukorral, és a krém tetejére kis kupacokban rákanalazom. Visszateszem a sütőbe, hogy szépen megbarnuljon a tojás]}**hab. Ha nem tojás]}**habot készítek rá, akkor csokimázzal…
Habcsók
…tojásfehérjéket tiszta tálban, tiszta habverővel, egy csipet sóval kemény habbá verjük, közben apránként beleszitáljuk a 10 dkg porcukrot. A hab olyan kemény legyen, hogy ha késsel belevágunk, a nyoma megmaradjon….
Fagyiszelet
…margarint 15 dkg porcukorral, 2 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk. A két krémmel megtöltjük a tésztát, hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a habot. Hab: 3 tojásfehérjéből 15 dkg porcukorral gőz fölött…
Sajtos sült krumplihab
…keverjük. A tetejére reszeljük a sajtot, betesszük a sütõbe, és addig sütjük, amíg a sajt rá nem olvad, és a hab teteje meg nem pirult. Ekkor kivesszük és forrón tálaljuk….
Aranyszínű almatorta
…sül az alma, megcsinálod a piskótatésztát: szétválasztod a tojás fehérjét a sárgájától, 2 külön edénybe. Mindkét edénybe teszel 3 evőkanál vizet. Felvered a tojássárgákat a 20 dkg cukorral, hozzáadod a…
Bécsi linzer
…szükséges 1 citrom reszelt héja és leve 1 sütőpor 8 dkg porcukor 6 tojássárgája 15 dkg margarin 30 dkg liszt Elkészítés A liszt, margarin, tojássárgája, porcukor, sütőpor, citrom reszelt héja…
Túrós-csokis rúd
…Akkorára nyújtjuk ki, hogy az őzgerinc formát kibéleljük vele, de még legyen akkora oldala is, hogy a tetejére rá tudjuk majd hajtani. A töltelékhez felverjük kemény habbá a tojások fehérjéjét….
Zágrábi krémes
…főzzük, miután kihűlt habosra keverjük a 25 dkg Ramával. A 6 tojásfehérjét a 15 dkg cukorral gőz felett kemény habbá verjük, és egy nagyobb tepsibe lerakjuk a keksz felét, rásimítjuk…
Habos túrós lepény
…tejföl 1/2 csomag vaníliás pudingpor 3 tojássárgája 6-7 evőkanál porcukor (ízlés szerint) reszelt citromhéj Tetejére 4 tojásfehérje 12 dkg cukor Elkészítés A tészta hozzávalóit összegyúrom, és fél órát hagyom pihenni…