Bográcsgulyás III.
…egy kicsit együtt is hagyom őket rotyogni. Ezután pirospaprikát szórok rá, kb. 2 evőkanállal, de inkább érzés szerint. Ezután mehet rá rögtön a kockára vágott hús, mert ha a pirospaprika…
marhahus ára
Paradicsomos marhahúsleves
Hozzávalók: 10 dkg sovány marhahús 2 paradicsom 2 evőkanál fehérbor kevés bors 2 kávéskanál kukoricaliszt 1 evőkanál olaj 1 tojás 1,3 liter baromfihúsleves kevés só 2 evőkanál szójaszósz 2 újhagyma…
Vorarlbergi rizses húspogácsa
Hozzávalók: (4 személyre): 45 dkg darált hús (sertés- és marhahús fele-fele arányban), 20 dkg rizs, 1 hagyma, 5 dkg zsír, 2,5 dl bor, 1 dl húsleves (fél leveskockából), só, bors,…
Spagetti gombás hússal
…pirospaprikát, törött borsot, sót, húst, gombát és annyi vizet, hogy ellepje a húst. Lassú tűzön, lefedve pároljuk, amíg a hús megpuhul. Sós vízben főzzük majdnem puhára a spagettit. Forró vízzel…
Pirozski
…felvert tojással megkenjük, s előmelegített sütőben tíz-tizenöt percig sütjük. Forrón tálaljuk. Néhány változat a töltelékre: Darált húsos Hozzávalók: 40 dkg darált marhahús (vagy vegyesen marha- és sertéshús), 1-2 evőkanál margarin,…
Chillis bab
Hozzávalók: 1-1 doboz vörös és fekete bab, 1 doboz kukorica, 2 hagyma, 2 kis piros paprika, 2 ek olaj, 40 dkg darált marhahus, só, bors, pirospaprika, 5 drb hámozott paradicsom,…
Joghurtos vadasszelet
Hozzávalók: 4 szelet főtt marhahús 2 evőkanál zsír 1 mokkáskanál cukor 1 evőkanál liszt 40 dkg főtt zöldség 3 dl joghurt tárkonyecet citromhéj 1 dl tejföl só babérlevél Elkészítés: A…
Aszalt szilvás húsgombócok
Hozzávalók: 30-30 dkg darált sertés- és marhahús 1 tojás 4 evőkanál zsemlemorzsa 2-2 evőkanál durvára vágott pisztácia és vágott petrezselyem 2 késhegynyi őrölt fahéj 2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma…
Zöldségrakottas darált hússal
Hozzávalók: 35 dkg darált marhahús, 3 dl marhahúsleves, 3 dl tej, 1,5 dl natúr joghurt, 4 közepes cukkíni, 2 paradicsom, 1 fej hagyma, 1 tojássárgája, 4 evőkanál parmezán sajt, 2…
Marhatokány brazil módra
…csipetnyi reszelt szerecsendió Elkészítés: A húst megtisztítjuk, ceruza vastagságú csíkokra vágjuk, és felhevített olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, a pépesített fokhagymát, és aranysárgára pirítjuk. Megszórjuk a liszttel, majd fokozatosan…