Klasszikus barnamártás
…majd tegyük bele a felaprózott csontot, és pirítsuk meg. Szeleteljük bele a répát, a gyökeret, a hagymát és a zellert. Hintsük rá a cukrot, pirítsuk tovább, amíg szép karamellszínű lesz….
martas a staekhez
Hideg paprika-paradicsom leves
…Tepsibe helyezzük a piros húsú paprikával együtt. Sütőben addig sütjük, amíg a héja megfeketedik. A paprikát nylonzacskóba csomagoljuk, pár percig hűlni hagyjuk, így a héja könnyedén lehúzható. A magházat kiemeljük,…
Wokban sült csirkefalatok brokkolival, Hoi Sin mártásban
…a wok szélére, a közepébe pedig beleöntjük a félretett szószt, majd ízlés szerint vízzel hígítjuk. A zöldségeket visszatesszük. Vízben 5–6 perc alatt megfőzzük a tésztát. A zöldséges csirkét a tészta…
Pisztáciás töltött dagadó
…A zsemlyéket 2×2 cm-es kockákra vágjuk, a koriandert durvára törjük. Nagyobb lábasban felolvasztjuk a vajat, a zsemlyekockákat és a koriandert beleforgatjuk, tepsibe terítjük, kb. 200 fokos sütőben aranybarnára pirítrjuk (10…
Tartármártás Pancho módra
…tovább keverve a többi hozzávalót is. Addig csinálom, amíg az ízlésemnek megfelelő tartármártást kapok. Az így elkészült mártás kitűnő halételek mellé, vagy salátaalapnak. Megjegyzés: Nagyon kell vigyázni a tojás szétválasztásakor,…
Sonkás rizzsel töltött karalábé
…végén hozzákeverjük a tejszínt (tejfölt). A töltött karalábékat a mártással leöntve tálaljuk, amennyiben a mártás így kevés, köretként zöldpetrezselymes burgonyát adhatunk hozzá, vagy eleve több karalábé felhasználásával készítsük a mártást….
Sertéstarja szeletek laskagombával
…elforr addig pótolom amíg meg nem puhul.A végén ha puha teljesen elforralom alola a vizet fedő nélkül. A tejfölös gombához a hagymákat kis kockára vágom és üvegesre párolom,ráteszem a mokkáskanál…
Szilvás-gyöngyhagymás comb
…megolvasztjuk, miután megolvadt, felöntjük a borecettel és a brandyvel, addig kevergetjük, amíg homogén lesz. Ezután ráöntjük a szilvára és a gyöngyhagymára. Teszünk bele kurkumát és fahéjat ízlés szerint, majd a…
Sonkás-sajtkrémes tészta
…lecsepegtetjük és beleöntjük a sonkás-hagymás alapba. 6. Felöntjük a tejszínes öntettel, összekeverjük, és a tűzre visszatesszük. Kissé összeforraljuk, amíg a sajt elolvad és a mártás ízét átveszi a tészta. Megjegyzés:…
Rakott tészta brokkolis mártással
…tetejére reszelt sajtot teszünk. Addig sütjük, amíg a sajt aranybarnára sül a tetején. Megjegyzés: Aki nem szereti a brokkolit, az most megszereti, azt garantálom! :) A receptet Andika küldte. Köszönjük!…