Cukkínikrémleves IV.
…A többit kockákra vágjuk és a fokhagymadarabkákkal, sóval, borssal, fűszerkeverékkel az olajon fedő alatt megpároljuk. Ekkor hozzáadjuk a bort, és még 4 dl vizet, aztán 10 percig főzzük. Az egészet…
meddig főzzük a fürjtojást
Kapros harcsapaprikás
…majd beletesszük a kaprot, lehúzzuk a tűzről, fűszer paprikát teszünk bele. Felöntjük vízzel (kicsit többel, mint ami ellepi). Ezt az alapot addig főzzük, amíg a hagymától besűrüsödik. Miután elég sűrű…
Diós-mazsolás darahalava
…fröcskölni fog, de ez gyorsan abbamarad, ahogy a dara beszívja a folyadékot!) 4. A lábast visszatesszük a tűzre. Kis lángon, állandóan kevergetve főzzük addig, amíg a szemek teljesen be nem…
Cukkínileves Dzsémi-módra
…A hagymát és a fokhagymát az olajban megpároljuk (kb. 5-10 perc), a krumplit beleforgatjuk, 2-3 percig a tűzön kevergetjük, megborsozzuk, a levessel felöntjük. Fél óráig főzzük, majd kihűtjük annyira, hogy…
Szivárvány szelet
…Elkészítjük a pudingokat is. A puncs pudingba belekeverünk 3 ek. kristálycukrot, majd apránként kavargatva hozzáöntjük a 6 dl tejet. Addig főzzük állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik. Egy tálcára tesszük a…
Gundel palacsinta II.
…Elkészítés: A tésztához hozzávalókat habverővel összekeverjük, és néhány óra hosszat állni hagyjuk. A mazsolát forró vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A csokoládét lereszeljük. A töltelékhez a tejet felforraljuk a cukorral. Hozzáadjuk a…
Pirított szárnyasmáj sárgarépapürével
…A megmosott és szárazra törölt májat vágjuk fel csíkokra. Tisztítsuk meg és szeleteljük fel a gombát. Mindkettőt adjuk a hagymához, és állandó kevergetés mellett addig süssük, amíg a máj elszíneződik….
Őszibarackos szelet
…és hűtsük ki. Áztassuk be a zselatint hideg vízbe. Főzzük fel a tejet a vanília aromával. Keverjük el a tojássárgáját a cukorral, adjuk a forró tejet adagonként a tojásmasszához, forrósítsuk…
Paradicsomos málnadzsem
…edénybe állítjuk az üvegeket, így 25 percig főzzük. 5. Majd a tűzről levéve hideg vizet folyatunk rá, amíg az üvegek lehűlnek, és a kupakok behorpadnak a vákuumtól. 20 + 25…
Nyírségi gombócleves 2.
…kis lángon puhára főzzük a húst és a zöldségeket. Közben a gombóchoz megfőzzük héjában a burgonyát, meghámozzuk és áttörjük. Amikor kihűlt, összegyúrjuk a liszttel és a tojással, megsózzuk, borsozzuk és…