…rátesszük a megtisztított, alaposan lecsepegtetett gombát, és megpirítjuk. Felöntjük a kevés vízzel felhigított paradicsompürével és a borral, egy kicsit összeforraljuk és beletesszük a kisütött húsdarabokat. A mártásba beletesszük a reszelt…
…kevés borssal és szárnyas fűszerkeverékkel. Közben egy doboz mirelit spenótot kiolvasztok, a vizet lecsöpögtetem róla, és lábasban pár percig rotyogtatom. Borsot, sót, fokhagymát adok hozzá. A besamel-mártást készítem utoljára, mert…
…majd mindkét oldalát megsütjük. Hozzátesszük a paprikát, paradicsomot, néhány percig együtt pároljuk. Elzárjuk alatta a tűzet, és melegen tartjuk. Mártás: A joghurthoz hozzáadjuk a lereszelt tojást, az apróra vágott hagymát,…
…egészet, majd botmixerrel -vagy turmixgépben- pépesítjük. (Ha kell, adunk hozzá vizet, hogy a mártás kellő sűrűségű legyen.) Végül a szószt és a húst a serpenyőben összemelegítjük és párolt rizzsel tálaljuk….
…zúzott fokhagymával keverjük össze, adjunk hozzá két evőkanál hallevet is. A mártás felével locsoljuk meg a halat, óvatosan elkeverve. Adjuk hozzá a burgonyagolyókat, öntsük rá a maradék mártást. Frissen tálaljuk….
Hozzávalók: 1 doboz lasagne tészta (9-12 lap) 4 padlizsán 3 paradicsom besamel mártás 6 dl tejből 20 dkg trappista sajt Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, fél centis karikákra szeleteljük, besózzuk. 30…
…púposabb evőkanál étkezési keményítőt összekeverek 3 dl tejjel, fahéjjal (vagy mézeskalács fűszerrel) és annyi mézzel, hogy jó édes legyen és folytonos keverés közben mártás sűrűségűre főzöm. A receptet beküldte: Rozália…
…vaj, a mártáshoz: fél fej vöröshagyma, 3 dkg vaj, 0,5 dl fehérbor, 1 kiskanál ételízesítő, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 3 evőkanál fagyasztott parajpüré Elkészítés: A halat kis kockákra…
…és az olajbogyót felkarikázzuk, az almát kockára vágjuk. A tejfölben kikeverjük a kész ezersziget-mártást, apróra vágott petrezselyemmel, sóval fűszerezzük. Összekeverjük a saláta hozzávalóit, leöntjük a mártással és legalább 1 órát…
…el. Amikor a mártás már sűrű az olajhoz hasonlóan az ecetet is lassan beledolgozzuk a mártásba. Hozzákeverjük a többi anyagot. A kemény tojásfehérjét julienne csíkokra vágjuk. Tegyük a párolt halat…